Тесто для пиццы
Самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Подходит очень быстро, делается на раз-два, а конечный результат радует глаз и живот! В рецепте отсутствуют яйца и сливочное масло, что делает тесто очень нежным и малокалорийным!
.jpg "Тесто для пиццы")
Ингредиенты:
- сухие дрожжи (я использую дрожжи саф-левюр сухие ) – 2 ч. л. (5-10 г)
- сахар – 1 ст. л.
- теплая вода – 250 мл
- соль – 1 щепотка
- оливковое масло – 1 ст. л.
- мука – 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким)
Способ приготовления теста для пиццы:
Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар.
Добавить щепотку соли.
Положить оливковое масло.
Вылить воду.
Дрожжи залить теплой водой, согласно инструкции на упаковке. Воду взять из общей массы, получается примерно 25 мл. Дать подойти и затем вылить в углубление.
Замесить руками тесто. Выложить тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут.
Затем положите тесто для пиццы в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза. Затем приступайте к выпечке пиццы.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
тая
10.08.2022 в 12:58добрый день. а этой граммовки хватит на одну пиццу?
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 11.08.2022 в 11:51Тая, здравствуйте. Хватит на одну большую пиццу на противень, или две небольших круглых.
Ярослав
27.01.2022 в 18:40Уже 3 года как начал угорать по готовке домашней пиццы, перепробовал уйму вариантов и именно данный для тонкого теста кажется мне идеальным, от себя добавлю что если посыпать раскатанное тесто цельнозерновой мукой немного то можно получить отменный хрустящий корж, по этому рецепту получаеться раскатать идеально тонкое тесто 2-3мм и при этом он будет отлично держать начинку. Автору лучей добра и много вкусных пицц
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 27.01.2022 в 20:28Ярослав, спасибо за отзыв и добрые слова.
Валентина
23.01.2022 в 6:13Огромное спасибо за рецепт! Пользовалась им несколько лет-всегда беспроигрышный вариант(я кулинар не очень),а потом потеряла... Несколько раз пробовала другие рецепты,-ужас...даже перестала печь пиццу, а вот сегодня нашла его ,-и сразу к работе, знаю-все получится. Пожалуй, это единственное тесто, которое у меня получилось с первого раза. Пицца всегда получается вкусная. Порадую мужа с утра. Еще раз спасибо, творческого и кулинарного вдохновения!
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 24.01.2022 в 13:01Валентина, большое спасибо за такие добрые слова, мне очень приятно.
Все отзывы (2327)
Печенье с изюмом
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Малосольные черри