Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Сальтенья


296
  • для теста:
  • 1,5 кг муки
  • 220 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 6 яиц
  • 1 чашка соленой воды
  • красный перец
  • для начинки:
  • 5 чашек бульона из коровьих ног
  • 100 г острого перца (по желанию)
  • 6 картофелин, нарезанных мелкими кубиками
  • 2 мелко нарезанные луковицы
  • 5 яиц, сваренных вкрутую и мелко нарезанных
  • 1 кг вареного мелко нарезанного мяса (или курицы)
  • 2 веточки мелко нарезанной петрушки
  • 200 г черных маслин
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 ч. л. черного перца
  • соль и растительное масло

В кастрюле обжарить лук, добавить 4 чашки бульона, дать покипеть. Положить мясо (или курицу) и варить полчаса. Добавить петрушку, горошек, оставшуюся чашку бульона, вареный картофель, перец, соль. Дать остыть и поставить в холодильник на ночь. Утром замесить тесто из указанных продуктов. Раскатать лепешки в полсантиметра толщиной. Начинить каждую лепешку, добавить 1 маслину и кусочек яйца. Слепить пирожок, обмазать его сырым яйцом и поставить в нагретую духовку.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться