Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог с цуккини

11.09.06

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

готовое слоеное тесто — 300 г.
для начинки:
цуккини — 800 г.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
бекон — 100 г.
оливковое масло — 4 ст. л.
свежесмолотый черный перец
для заливки:
молоко — 125 мл.
яйца — 4 шт.
сыр — 80 г.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Пластинки слоёного теста уложить рядами и дать оттаять при комнатной температуре 10 мин. Цуккини вымыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружочками. Лук и чеснок почистить и очень мелко порубить. Бекон нарезать мелкими кубиками. Бекон обжарить в масле. Добавить лук, чеснок, слегка их поджарить. Кружки цуккини обжарить в оставшемся жире, приправить перцем. Яйца слегка взбить с молоком и сыром. Добавить перец и соль. Слоёное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, в большой пласт. Форму сполоснуть холодной водой и не обсушивать. Уложить в неё тесто, приподняв при этом края на высоту 3 см. Духовку разогреть до 200. На поверхности теста разложить кружки цуккини и смесь лука с беконом. Влить заливку. Выпекать 20 мин. Затем снизить t до 175 и довести пирог до готовности ещё 20 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram