Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог закусочный с перцем

11.06.03

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 250 г.
разрыхлитель — 1 ч. л.
творог — 250 г.
оливковое масло — 50 мл.
яйца — 4 шт.
болгарский сладкий перец — 1 кг.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
топленое масло — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
фета — 250 г.
сметана — 200 г.

Способ приготовления:

Муку смешать с разрыхлителем. Творог перемешать с оливковым маслом, 1 яйцом, 1 ч. ложкой соли, тмином и добавить к муке. Вымесить тесто, затем завернуть его в пищевую пленку и убрать на 60 минут в холодильник. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть полосками. Репчатый пук и чеснок очистить, нарезать кружочками, пассеровать до прозрачности в топленом масле, добавить сладкий перец и тушить все вместе. Посолить, поперчить, приправить молотым черным перцем и тимьяном. Нагреть духовку. Раскатать тесто, выложить его в форму для пиццы, вылепить бортик. Сыр нарезать кубиками, перемешать со сметаной и яйцами, посолить, поперчить и приправить кайенским перцем. Равномерно распределить на тесте, выложить тушеный перец и запекать 35 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram