Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Американский чизкейк (творожный пирог)

20.12.07

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сахарный песок — 3 ст. л.
порошок какао — 3 ст. л.
несладкое печенье — 300 г.
сливочный сыр — 200 г.
сливочный ликер или пропитка — 200 мл.
масло сливочное — 100 г.
сахарная пудра — 100 г.
яйца — 4 шт.
горький шоколад — 50 г.

Способ приготовления:

Масло растопить с сахарным песком и шоколадом. Добавить крошку печенья, вымесить. Выложить в подготовленную разъемную форму. Яйца взбить на водяной бане с пудрой до пены, добавить частями сыр (или творог), потом ликер тонкой струйкой. 1/2 смеси отложить в другую форму. Растопить шоколад и добавить его в одну половину сырной смеси, хорошо перемешать. Вылить попеременно то белую, то шоколадную часть на основание торта. Печь при 170 градусах около 50 минут. Хорошо охладить и подержать в холодильнике не менее 5-6 часов.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram