Швабские фигурки


57374
  • 500 г сахарной пудры
  • 4 яйца
  • натертая цедра от 1 лимона
  • 500 г муки высшего сорта
  • масло, мука и анис

Для приготовления швабских фигурок необходимо иметь специальные деревянные формочки. Противень смажем маслом, посыплем мукой и анисом. Яйца с сахарной пудрой разотрем в пену, постепенно подмешаем просеянную муку и лимонную цедру. Замесим тесто и раскатаем его в лепешку толщиной 1 см. С обеих сторон подпылим тесто мукой, разрежем на части соответствующего формочкам размера и вдавим его в формочки. Сильным ударом выбьем тесто из формочек на противень. Лишнюю муку сметем щеткой. Дадим фигуркам вылежаться при комнатной температуре в течение 24 часов. Духовку разогреем до 160 градусов. Выпекаем фигурки 20 - 30 минут на среднем уровне духовки с приоткрытой дверцей. Верх фигурок должен остаться белым, и только низ - поджаристым. Выпеченные и остывшие фигурки сложим в металлическую коробку и дадим вылежаться в течение 2 недель, чтобы они отмякли.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

 Все отзывы (74)



 Версия для печати








Салат "Любовница"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться