Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Печенье. Рецепты печенья


Домашнее печенье украсит даже самый скромный стол. Его любят все, но особенно дети. Красочно оформленное печенье может быть хорошим подарком. Существуют выемные и отсадные сорта печенья. Выемные формуют из теста, раскатанного до определенной толщины, с помощью фигурных выемок. Отсадные приготавливают из взбитого, легкого, пышного или текучего теста, которое очень быстро (чтобы не осело) отсаживают на смазанные маслом противни или кальку при помощи мешка из плотной ткани и металлических трубочек-корнетов.
Форма изделий (шишки, ежики, ромашки, палочки, булочки, кольца, лепешечки-капли) зависит от способа формования или отсаживания теста. При изготовлении любого печенья необходимо строго придерживаться рецептуры. Так, если вы делаете курабье, следует очень точно (на весах) отмерить необходимое количество продуктов. Очень важно соблюдать и температурный режим выпечки. Для такого изделия, как меренги, например, именно он является определяющим.
Каждая хозяйка по своему вкусу и возможностям может выбрать как простое в изготовлении, так и более сложное печенье, рассчитанное на опытных.

Кстати, не следует пугаться трудностей: учиться можно всегда и приобщать к этому малышей. Дети всегда охотно подражают старшим и, незаметно увлекаясь, постепенно приобретают необходимые навыки. А такое тесто, как песочное, обладает теми же свойствами, что и пластилин. Из него дети могут слепить грибочки, а с помощью специальных форм - шишки, желуди и даже белку и других зверушек. Завернутые в цветную фольгу, эти печенья-игрушки могут украсить и новогоднюю елку, а также могут быть вкусными призами-подарками за хорошо прочитанное cтихотворение или мастрески исполненный танец. Итак, будем учиться печь печенье.

Медовое печенье к чаю
Медовое печенье к чаю

Очень простое в приготовлении медовое печенье с любимыми специями, корицей и имбирем. Приготовление печенья занимает всего 40 минут, 10 минут на само приготовление и 30 на выстойку теста. Вы можете придать тесту любую форму, вырезать печенье с помощью фигурок, нарезать на квадратики или сделать такие пуговички с изюминкой, как приготовила его я. Всего 10-15 минут в духовке и ароматное домашнее печенье можно подавать к столу.

16.01.24. 18:05
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: в духовке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день
  • Назначение: к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
масло сливочное, мед, сахарный песок, имбирь молотый, корица молотая, сода, яйца, мука, изюм светлый
193
Ванильное лимонное печенье с изюмом
Ванильное лимонное печенье с изюмом

Очень вкусное печенье из доступных ингредиентов, которое очень просто приготовить в домашних условиях и оно обязательно придется по вкусу всем. Почему? Потому что это нереально ароматное печенье со вкусом лимона. Сочное и в тоже время песочное, оно просто тает во рту. Пеките сразу две порции, потому что оно действительно нравится всем и разлетается в считанные минуты. Печенье отлично хранится, его можно брать с собой в качестве перекуса. Берите рецепт на заметку или сохраняйте у себя в закладках.

05.10.23. 18:52
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: в духовке нарезка замес смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: детский праздник для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
мука, сахарный песок, ванильный сахар, яйца, яичный желток, растительное масло, разрыхлитель, лимон, изюм, сахарная пудра
212
Воздушное печенье с изюмом за 20 минут
Воздушное печенье с изюмом за 20 минут

Домашнее печенье, это всегда радость в доме. Его любят и взрослые, и дети, особенно если не нужно долго стоять у плиты, а результат превосходит все ожидания. Из доступных ингредиентов всего за 20 минут можно приготовить угощение для всей семьи. Если нет изюма, добавьте кокосовую стружку или другие сухофрукты. Быстрое и очень вкусное воздушное печенье с изюмом всего за 20 минут.

19.12.22. 16:51
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: в духовке смешивание на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
мука, масло сливочное, сахарный песок, яйца, разрыхлитель, изюм, цедра лимона, растительное масло
364
Венское печенье
Венское печенье

Выпечка с вареньем всегда была самой простой и самой домашней. Венское печенье - простая домашняя выпечка, с которой справится даже ребенок. Это рецепт палочка-выручалочка, когда нужно испечь домашние сладости к чаю. Все ингредиенты всегда найдутся дома, вам останется только замесить тесто и испечь печенье. Кусочки так быстро улетают со стола, что лучше сразу печь двойную норму. Ведь венское печенье еще очень хорошо хранится.

08.11.22. 13:48
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: в духовке нарезка смешивание на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Русская кухня Авторская кухня Домашняя кухня
  • Повод: для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день
  • Назначение: полдник к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
мука, яйца, сахарный песок, масло сливочное, разрыхлитель, джем или варенье
351
Быстрое печенье. Печенье на скорую руку с фото
Быстрое печенье. Печенье на скорую руку с фото

Если в доме закончились сладости, рекомендую приготовить быстрое печенье на скорую руку из самых доступных ингредиентов, которые всегда есть в доме. Вы не поверите какое ароматное и вкусное, песочное печенье у вас получится. Быстрое печенье готовится всего 30 минут и это учитывая время выпечки. Для улучшения вкуса вы можете добавить в тесто изюм, орешки, шоколад или кокосовую стружку. В итоге у вас получится очень вкусная домашняя сладость к чаю или кофе. Хотя очень вкусно есть такие горячие печеньки с молоком.

27.10.22. 17:05
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: в духовке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
мука, яйца, растительное масло, сахарный песок, сода, грецкие орехи, ваниль, корица молотая, миндальный ароматизатор
344
Шоколадное печенье со сгущенкой
Шоколадное печенье со сгущенкой

Воскресенье или любой другой день, нужен ли нам повод. Чтобы порадовать себя и своих близких чем-нибудь вкусным? Конечно же, нет! Поэтому предлагаем рецепт очень вкусного шоколадного печенья от которого все близкие придут в полный восторг. Невероятно нежное ароматное шоколадное тесто с кусочками шоколада и начинкой из вареной сгущенки. Скажем честно, удержаться от очередной печеньки очень сложно, так что готовьте больше!

13.11.21. 19:43
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Способ приготовления: в духовке охлаждение смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол рождество для сладкого стола (чаепитие) новый год для выходного дня
  • Назначение: полдник к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
мука, соль, разрыхлитель, какао-порошок, масло сливочное, яйца, шоколадные капли, ромовая эссенция, сгущенка вареная, растительное масло, сахарная пудра
775
Печенье из тыквы
Печенье из тыквы

Наступает сезон тыквы, одного из символов солнечной осени. Из тыквы на самом деле можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Но, к сожалению, она не так популярна у нас, как того заслуживает. Поэтому мы предлагаем вам рецепт очень вкусного печенья с тыквой. Примечателен этот рецепт еще и тем, что подходит для тех, кто соблюдает Пост, ведь в его рецепте нет масла и яиц, это полностью постный рецепт. Но результат вас поразит, печенье мягкое, ароматное и очень вкусное.

06.09.21. 16:31
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: варка в духовке замес охлаждение смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день
  • Назначение: полдник к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
тыква очищенная, сахарный песок, ванильный сахар, растительное масло, сода, погашенная уксусом, овсяные хлопья, мука, шоколадные капли, сахарная пудра, соль
911
Печенье минутка
Печенье минутка

Иногда так хочется сладенького, а дома, как назло, закончились все конфетки и шоколадки. В таком случае меня спасает печенье минутка. Действительно очень простой рецепт невероятно вкусного и быстрого печенья из продуктов, которые всегда есть в доме под рукой. Если нет кокосовой стружки или кунжута, можно воспользоваться просто сахарным песком, добавить изюм, сухофрукты или цукаты. В любом случае печенье не оставляет никого равнодушным, а дети просто приходят в восхищение.

28.07.21. 13:33
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: в духовке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: детский праздник для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
мука, растительное масло, молоко, сахарный песок, соль, сок лимона, сода, кунжут, кокосовая стружка
610
Кантуччи с миндалем
Кантуччи с миндалем

Родом кантуччи из Тосканы. Это печенье в виде подсушенных в духовке сухариков, начиненных орехами или цукатами. Это вид итальянского десерта под общим названием biscotti. Их отличие состоит в том, что выпекаются они два раза. Первый в виде толстых колбасок из теста, второй в нарезанном виде. Кантуччи с миндалем - классический итальянский рецепт. Сухарики получаются невероятно ароматными и вкусными. Хранить бискотти или кантуччи необходимо в банке с закрывающей крышкой или платяном мешочке. Кантуччи с миндалем идеально сочетается с кружечкой любимого кофе или бокалом любимого вина.

30.04.21. 16:01
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: в духовке нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Повод: праздничный стол для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день
  • Назначение: к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
мука, сахарный песок, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар, мед, масло сливочное, миндаль, изюм, соль
3551
Творожное печенье с изюмом
Творожное печенье с изюмом

В холодильнике одиноко лежит початая пачка творога, а из сладенького только изюм, а так хочется чего-нибудь вкусного к чаю. Если хочется, давайте приготовим из имеющихся ингредиентов очень вкусное и ароматное творожное печенье с изюмом. Выпечка получается очень нежной, песочной и аппетитной. Идеальное угощение к чаю или кофе.

31.03.21. 12:09
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: в духовке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: полдник к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
творог 9% жирности, масло сливочное, соль, сахарный песок, яйца, изюм, мука, кунжут
417
Лимонное печенье лимонченье
Лимонное печенье лимонченье

18.03.21. 13:04
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: в духовке охлаждение смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: детский праздник для сладкого стола (чаепитие) блюдо на каждый день
  • Назначение: полдник к чаю
  • Тип блюда: Выпечка
  • Доступность: доступный
масло сливочное (растопленное), сок и цедра 1 лимона, ванильный сахар, яйца, разрыхлитель, мука, сахарная пудра, куркума
7631

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram






 Версия для печати



 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться