Оладьи яблочные на кефире

Ингредиенты:

• яблоки (кисло-сладкие) — 3 шт.
• кефир — 500 мл.
• яйца — 1 шт.
• сахарный песок — по вкусу
• ванильный сахар
• соль — 1 щепотка
• сода, погашенная уксусом — 1/2 ч. л.
• мука пшеничная — 1-1,5 стакана

Способ приготовления:

Сахар соединить с ванильным. Всыпать сахар в миску, вбить яйцо, добавить кефир, соль, соду, специи. Затем всыпать просеянную муку. Мешаем до однородности без комочков, взбиваем для легкости. Яблоки очищаем от кожуры, натереть на мелкой терке и добавляются в тесто. Жарим на хорошо разогретом масле, выкладываем тесто на сковородку ложкой. Подрумяниваем с одной стороны, переворачиваем и, уменьшив огонь, прожариваем пару минут под закрытой крышкой. Подаем на стол горячими со сметаной.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

1 комментарий