Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Оладьи из капусты с кальмарами

14.02.06

Количество порций: 16
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 800 г.
кальмары — 600 г.
молоко — 2 стакана
масло сливочное — 50 г.
мука пшеничная — 4 ст. л.
репчатый лук — 3 шт.
яйца — 3 шт.
растительное масло — 0,5 стакана
сметана — 1 стакан
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Капусту мелко порубить, на несколько минут опустить в кипящую воду, а затем откинуть на дуршлаг. Капусту соединить со сливочным маслом, добавить немного горячего молока и припустить до готовности. Кальмары отварить до готовности, пропустить через мясорубку, соединить с капустой. Добавить обжаренный мелко нарезанный лук, растертые с солью яичные желтки, муку, разведенную оставшимся молоком. Перемешать. После этого аккуратно ввести взбитые яичные белки. Оладьи жарить на горячей сковороде с растительным маслом. К готовым оладьям подать сметану.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram