Оладьи постные с яблоками

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и всыпать половину просеянной муки. Тщательно вымесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут. Подошедшую опару перемешать, влить растительное масло, всыпать сахарный песок, соль и оставшуюся муку. Тесто тщательно вымесить до образования пузырьков, вновь накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут. Яблоки вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в подошедшее тесто для оладий и осторожно перемешать. Выпекать оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. Для этого нужно смазывать разогретую сковороду растительным маслом и выкладывать на сковороду по 1 ст. ложке теста. Выпекать на слабом огне с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета.