Апельсиновые рогалики
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), для выходного дня
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), для выходного дня
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- мука — 450 г.
- дрожжи прессованные — 30 г.
- теплое молоко — 1/4 л.
- масло сливочное — 50 г.
- яичный желток — 1 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- масло сливочное — 150 г.
- марципан — 80 г.
- цедра и сок 1 апельсина
- апельсиновый ликер — 2 ст. л.
- измельченный миндаль — 40 г.
- апельсиновые цукаты — 30 г.
- яичный белок — 1 шт.
- желтки яиц — 2 шт.
- сахарная пудра — 3 ст. л.
- апельсиновый сок — 1 ст. л.
- миндаль
Способ приготовления:
Из продуктов до ингредиента - соль, замесим дрожжевое тесто. Масло смешаем с мукой и далее по приготовим слоеное дрожжевое тесто. Готовое тесто раскатаем в пласт размером 40 х 50 см. Марципан со всеми добавками до второй тщательно перемешаем и намажем пласт теста, оставив кайму шириной 2 см, которую смажем взбитым желтком. Разрежем пласт теста вдоль пополам и свернем каждую половину в рулет, начиная с марципанового края. Нарежем рулеты на бруски шириной 5 см и прижмем их посредине черенком деревянной ложки. Уложим на противень и оставим на 25 минут для расстойки. Духовку разогреем до 220 градусов. Смажем рогалики желтком и поставим на 15 - 20 минут печься. После выпечки рогалики смажем сахарной помадой и посыплем миндальными хлопьями.
Читайте также
- Булочки для бургеров на молоке
- Булочки из слоеного теста с крапивой
- Плюшки с сахаром
- Чесночные пампушки. Устоять невозможно!
- Слойки из слоеного теста с яблоками и сливой
- Квадратики из слоеного теста с мармеладом
- Булочки с мясом
- Булочки с яблочным вареньем
- Плетеные булочки с корицей
- Шведские булочки с корицей и изюмом