Булочки из песочного теста с яблоками

• 4 больших кислых яблока
• сок 1 лимона
• 145 г сливочного масла
• 80 г сахарного песка
• 150 г муки
• 50 г молотого миндаля
• 1 щепотка соли
• 1 яйцо

Яблоки очистить и нарезать кусочками мякоть. Потушить их с соком, 1 стол. ложкой масла и 2 стол. ложками сахара 4 мин. Дать остыть. Замесить тесто из муки, миндаля, оставшегося масла, сахара, соли и яйца. Придать ему форму шара, завернуть в пленку и охлаждать 60 мин. Смазать жиром форму с углублениями для сдобных булочек или форму для пирога диаметром 24 см. Раскатать 2/3 теста слоем толщиной 1/2 см. Выстелить им углубления. Положить в каждое кусочки яблок. Раскатать оставшееся тесто слоем толщиной 1/2 см, разрезать его на части, равные по размеру углублениям, и накрыть ими яблоки. Выпекать 30 мин при 175'.

• Чесночные пампушки. Устоять невозможно!
• Слойки из слоеного теста с яблоками и сливой
• Квадратики из слоеного теста с мармеладом
• Булочки с мясом
• Булочки с яблочным вареньем
• Плетеные булочки с корицей
• Шведские булочки с корицей и изюмом
• Булочки с творогом и изюмом
• Булочки из слоеного теста
• Филипповские сайки. Знаменитые булочки с изюмом