Плюшечки

• 400 г муки
• 35 г дрожжей
• сахар 3/4-1 стакан теплого молока
• 40 г масла
• 1 желток
• 1 яйцо
• соль
• 1/4 л молока
• 70 г масла
• 4 ст. л. сахара
• сливочное масло

Просеять муку, положить дрожжи и сделать тесто, добавив немного молока и сахара. Посыпать небольшим количеством муки и оставить подходить на 20 минут. Смешать масло с яйцом и яичным желтком и вместе с оставшимся молоком добавить в тесто. Дать подойти еще 30-50 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Раскатать тесто на доске, присыпанной мукой. Сделать шарики, величиной с грецкий орех. Положить шарики на смазанный маслом противень так, чтобы они не приклеивались друг к другу и дать подойти. Разогреть духовку до 200 градусов. Нагреть молоко с маслом и залить пирожки, а затем выпекать до золотистой корочки (примерно 30 минут). Подавать горячими с ванильным соусом или холодными с кофе.

• Чесночные пампушки. Устоять невозможно!
• Слойки из слоеного теста с яблоками и сливой
• Квадратики из слоеного теста с мармеладом
• Булочки с мясом
• Булочки с яблочным вареньем
• Плетеные булочки с корицей
• Шведские булочки с корицей и изюмом
• Булочки с творогом и изюмом
• Булочки из слоеного теста
• Филипповские сайки. Знаменитые булочки с изюмом