Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рассольник с пшеном

offline

08.12.23

Зимой всегда хочется горячего супа, чтобы придя с улицы домой побыстрее согреться. Предлагаю рецепт очень вкусного рассольника, сваренного на голени индейки с пшеном. Суп получается очень сытным, вкусным и ароматным. Пшено идеально сочетается с остальными ингредиентами. Наваристый, но не жирный суп, прекрасно согреет и насытит в холодное время года. Подаем рассольник с домашним салом и хлебом.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рассольник с пшеном

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

голень индейки — 1 шт.
вода — 2 л.
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
пшено — 4 ст. л.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
картофель — 2 шт.
соленые огурцы — 2 шт.
рассол огуречный — 200 мл.
томатный кетчуп — или томатная паста 2 ст. л.
сушеная петрушка — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Голень индейки разрубить, положить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Залить индейку водой.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, снять пену, выложить лавровый лист и горошек, уменьшить температуру и варить до готовности мяса.

ШАГ 3.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, снять пену, выложить лавровый лист и горошек, уменьшить температуру и варить до готовности мяса.