Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рагу из кабачков с мясом

offline

10.09.20

Кабачковая пора не заканчивается, а значит мы продолжаем готовить вкусные блюда из кабачков. Сегодня предлагаем рецепт вкусного и ароматного рагу из кабачков с мясом. Готовить наше рагу из кабачков с мясом мы будем в мультиварке. Если нет мультиварки можно рагу приготовить в обычной кастрюле с толстым дном или даже большой сковороде. Рагу у нас получается богатым, так как мы используем все дары осени - кабачки, баклажаны, капусту, перцы и морковь. А в дополнение к овощам жарим свиные ребрышки с мякотью. Получается не рагу, а сказка!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в мультиварке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рагу из кабачков с мясом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина — ребра и свиная мякоть 400 г.
сладкий перец — 2 шт.
кабачки — 1 шт.
баклажаны — 1 шт.
морковь — 1 шт.
капуста белокочанная — 1/4 вилка
помидоры — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло
сушеный базилик
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
кинза — 1 пучок

Способ приготовления:

В чашу мультиварки налить небольшое количество растительного масла, включить режим жарка, положить нарезанную кусочками свинину и свиные ребра. Обжаривать 10 минут под закрытой крышкой, один раз мясо перевернуть.

ШАГ 1.

В чашу мультиварки налить небольшое количество растительного масла, включить режим жарка, положить нарезанную кусочками свинину и свиные ребра. Обжаривать 10 минут под закрытой крышкой, один раз мясо перевернуть.

ШАГ 2.

Все овощи помыть, очистить, удалить семена и перегородки у перца.

ШАГ 3.

Кабачок нарезать кубиками и положить в мультиварку.

ШАГ 4.

Баклажан нарезать кубиками и положить в мультиварку.

ШАГ 5.

Морковь нарезать кружочками и положить в мультиварку.

ШАГ 6.

Капусту нарезать шашечками и положить в мультиварку.

ШАГ 7.

Перец нарезать ломтиками и положить в мультиварку.

ШАГ 8.

Томат нарезать и положить к остальным овощам.

ШАГ 9.

Перемешать, закрыть крышку и жарить все 20 минут, периодически помешивая содержимое.

ШАГ 10.

Вот так выглядит рагу через 20 минут.

ШАГ 11.

Добавим в него базилик.

ШАГ 12.

Поперчим по вкусу.

ШАГ 13.

Посолим по вкусу.

Зелень мелко нарежем, часть оставим для посыпки, остальную выложим в мультиварку, перемешаем. Закроем крышку и жарим все еще 5 минут. Все, рагу из кабачков с мясом готово!

ШАГ 14.

Зелень мелко нарежем, часть оставим для посыпки, остальную выложим в мультиварку, перемешаем. Закроем крышку и жарим все еще 5 минут. Все, рагу из кабачков с мясом готово!

ШАГ 15.

Выложить рагу на тарелку и подать к столу, посыпав свежей зеленью!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рагу из кабачков

Рагу из кабачков на зиму

Драники из кабачков

Отзывы