Пшенная каша с тыквой и мясом по-домашнему

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

29.01.26

Оставить отзыв

Любите пшенную кашу? Если ответ да, тогда этот рецепт для вас. Если у вас есть тыквы и запеченное заранее мясо, которые вы готовили на ужин, приготовьте утром аппетитную и сытную кашу. Соевый соус в паре с зеленым луком выступает как универсальная приправа, заменяя соль и добавляя узнаваемую восточную ноту. А пармезан и сливочное масло, добавленные уже в тарелке, это тот самый волшебный штрих, который превращает простое блюдо в гастрономическое удовольствие. В итоге получается не каша, а полноценное кремообразное ризотто по-русски — сытное, ароматное и по-настоящему согревающее.

Ингредиенты:

• пшено — 1 стакан
• тыква очищенная — 200 г.
• морковь — 1 шт.
• буженина запеченная — 150 г.
• зеленый лук — 50 г.
• растительное масло
• соевый соус — по вкусу
• пармезан
• масло сливочное

Способ приготовления:

Шаг 1

Мякоть тыквы нарезать мелким кубиком, переложить в кастрюлю.

Шаг 2

Залить водой, примерно 2 стаканами, довести до кипения. Затем температуру убавить, варить до мягкости.

Шаг 3

В сковороде разогреть растительное масло. Морковь нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.

Шаг 4

Запеченное мясо (буженину) нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду.

Шаг 5

Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сковороду.

Шаг 6

Влить соевый соус по вкусу, перемешать, снять с плиты.

Шаг 7

В кастрюлю с тыквой выложить заранее хорошо промытое пшено. Варить кашу до готовности крупы.

Шаг 8

Выложить морковку с мясом, перемешать. Если нужно, посолите кашу по своему вкусу или добавьте еще соевого соуса.

Шаг 9

Разложите кашу по тарелкам, сверху посыпьте тертым пармезаном, выложите кусочки сливочного масла и подайте к столу.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана