Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пряные зеленые помидоры с уксусом на зиму

offline

12.10.22

Кто и как только не готовит зеленые помидоры на зиму. Мы уже несколько лет подряд специально растим зеленые томаты, чтобы приготовить их по этому рецепту, потому что на праздниках все гости просят угостить их нашими фирменными помидорками. И я их понимаю, помидоры получаются невероятно ароматными, сочными и очень вкусными.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пряные зеленые помидоры с уксусом на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зеленые помидоры — сколько войдет в банку
банки — 720 г. 4 шт.
листья хрена — 2 больших или 4 маленьких
чеснок — 16 зубчиков
семена кориандра — 4 д. л.
семена укропа — 4 д. л.
перец халапеньо — сущеный 2 д. л.
для маринада:
вода — 1,5 л.
лавровый лист — 2 шт.
гвоздика — 8 шт.
соль — 3 ст. л.
сахарный песок — 6 ст. л.
уксус 9% — 4 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Все помидоры хорошенько промыть.

ШАГ 2.

Отложить для закатки крупные томаты. Я закрыла две банки цельными, а две половинки.

ШАГ 3.

В подготовленные банки положить по 1/2 листа хрена и 2 зубчика чеснока.

ШАГ 4.

Всыпать семена кориандра.

ШАГ 5.

Всыпать семена укропа.

ШАГ 6.

Наполнить банки помидорами и положить еще по 2 зубчика чеснока.

ШАГ 7.

Всыпать халапеньо.

ШАГ 8.

Залить банки кипящей водой, оставить на 15 минут.

ШАГ 9.

Затем воду слить в кастрюлю.

ШАГ 10.

Положить сахарный песок.

ШАГ 11.

Всыпать соль.

ШАГ 12.

Положить лавровый лист и гвоздику, довести до кипения.

ШАГ 13.

Влить в каждую банку уксус.

ШАГ 14.

Залить банки маринадом.

ШАГ 15.

Накрыть банки крышками.

ШАГ 16.

Банки закрутить. Остудить под одеялом в перевернутом виде.

ШАГ 17.

Помидоры будут готовы через месяц. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Малосольные помидоры черри в маринаде	Сладкие помидоры на зиму	Помидоры в снегу
Помидоры в кетчупе на зиму	Ассорти овощное из томатов и огурцов с хреном	Помидоры в желатине на зиму

Отзывы