Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Продукты для холодного времени года: как питаться правильно зимой

03.09.24

Хотя сейчас еще за окном +25 и светит солнце, совсем скоро наступят холода, а это значит что нам придется не только поменять свой гардероб, но и продумать меню, включив туда продукты, которые обеспечат наш организм необходимыми веществами, а также согреют изнутри. Зима – это время, когда организм нуждается в дополнительной поддержке. Холод, короткий световой день, снижение физической активности и сезонные вирусы ставят перед нами задачу тщательно продумывать рацион. Правильное питание зимой помогает укрепить иммунитет, сохранить энергию и улучшить настроение.

В зимний период организму нужно больше калорий для поддержания температуры тела и защиты от холодов. Однако это не означает, что нужно злоупотреблять жирной и тяжелой пищей. Важно соблюдать баланс между калорийностью и полезностью продуктов, уделяя внимание тем, которые помогут поддержать здоровье и улучшить самочувствие. Первое что рекомендуют сделать диетологи и врачи - увеличить потребление белков и жиров. В холодное время года организм требует больше энергии. Белки и жиры являются основными источниками энергии, поэтому в зимний период их доля в рационе должна быть увеличена. Важно выбирать качественные источники белков и жиров, такие как рыба, мясо, орехи и авокадо. Поздней осенью, зимой и ранней весной организм испытывает дефицит солнечного света, что сказывается на уровне витамина D. Важно включать в рацион продукты, богатые этим витамином, а также витаминами С и А, которые поддерживают иммунитет. Полезными будут рыба, яйца, цитрусовые, квашеная капуста и брокколи. Зимой, несмотря на холод, организм нуждается в достаточном количестве жидкости. Важно пить воду, травяные чаи, а также употреблять продукты, богатые влагой, такие как овощи и фрукты. Теплая пища не только согревает, но и улучшает пищеварение. Супы, бульоны, горячие напитки – обязательные элементы зимнего меню.
Теперь рассмотрим конкретные продукты, которые особенно полезны в холодное время года, вот вам топ-10 продуктов, которые должны быть в вашем меню в холодное время года:

Брокколи

Брокколи – это настоящая кладезь витаминов и минералов. Зимой этот овощ особенно полезен благодаря высокому содержанию витаминов C (150-200 г брокколи содержит 200% дневной нормы витамина С), K, а также антиоксидантов. Брокколи укрепляет иммунитет, помогает бороться с воспалениями и поддерживает здоровье кожи. Это низкокалорийный продукт, который можно добавлять в супы, салаты или готовить на пару в качестве гарнира. Брокколи также богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию чувства сытости. Включение брокколи в рацион зимой поможет укрепить здоровье и сохранить бодрость.

Авокадо

Зимой зеленый или темный авокадо должен быть в рационе как взрослых, так и детей, это один из самых питательных фруктов, который особенно полезен в холодное время года. Он богат полезными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также улучшают состояние кожи. В авокадо содержатся витамины E и B, калий и магний, что делает его идеальным продуктом для поддержания энергии и иммунитета. Авокадо можно добавлять в салаты, делать из него пасты для тостов или использовать в качестве ингредиента для смузи. Этот фрукт помогает сохранять чувство сытости на длительное время, что особенно важно в условиях повышенной потребности в калориях зимой. Особенно полезно есть авокадо в праздники и послепраздничные дни, авокадо поможет поддержать вашу работоспосбность, которая обычно снижается в праздники.

Лимон и лайм

Цитрусовые это универсальные источники витамина C, который особенно необходим зимой для поддержания иммунной системы. Витамин C помогает бороться с инфекциями, ускоряет восстановление после болезней и поддерживает здоровье кожи. Лимон можно добавлять в горячие напитки, салаты, маринады для мяса и рыбы. Утро можно начинать с теплой воды с лимоном – это поможет разбудить организм, улучшить пищеварение и зарядиться энергией на весь день. Лимон и лайм обладают мощными противораковыми свойствами благодаря высокому содержанию флавоноидов.

Лосось

Лосось – это идеальный источник омега-3 жирных кислот, которые важны для поддержания здоровья сердца, мозга и суставов. В холодное время года эти жиры особенно необходимы для поддержания иммунитета и защиты от воспалений. Лосось также богат витамином D, дефицит которого часто наблюдается зимой. Регулярное потребление лосося поможет улучшить настроение, сохранить энергию и поддержать общее здоровье. Лосось можно запекать, жарить на гриле или использовать в салатах и супах.

Мед

Без меда нельзя себе представить длинные зимние дни и вечера, когда так здорово погреться за кружечкой чая с медом. Мед – это натуральный подсластитель, который является настоящим природным лекарством. Зимой мед помогает укрепить иммунитет, поддерживает работу желудочно-кишечного тракта и способствует улучшению сна. В меде содержатся антиоксиданты, витамины и минералы, которые помогают организму бороться с инфекциями и усталостью. Мед можно добавлять в чай, каши, использовать в качестве замены сахара в выпечке. Важно помнить, что мед теряет свои полезные свойства при сильном нагревании, поэтому его лучше добавлять в теплые, а не горячие напитки.

Индейка

Индейка - это отличный источник белка, который особенно важен в холодное время года для поддержания мышечной массы и энергии. В индейке мало жира, что делает ее диетическим продуктом, который подходит для сбалансированного питания. Индейка богата витаминами группы B, которые необходимы для нормального обмена веществ и работы нервной системы. Ее можно запекать, использовать для приготовления супов или салатов. Индейка это идеальный продукт для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем в зимний период. Особенно полезен зимой бульон из индейки, в нем есть аминокислота цистеин, которая разжижает мокроту и облегчает кашель.

Клюква

Клюква - это одна из самых полезных ягод, особенно в зимнее время. Она богата витамином C, антиоксидантами и веществами, которые помогают предотвратить и лечить инфекции мочевыводящих путей. Клюква укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца и сосудов. Клюкву можно употреблять в свежем виде, добавлять в смузи, выпечку или варить компоты. Также клюква хорошо сочетается с мясными блюдами, придавая им пикантный вкус.

Стейки говяжьи

Говяжьи стейки – это отличный источник белка и железа, которые необходимы для поддержания энергии и общего здоровья в холодное время года. Железо из говядины хорошо усваивается организмом, что помогает предотвратить анемию и поддерживать высокий уровень энергии. Стейки говяжьи богаты витаминами группы B, которые необходимы для нормальной работы нервной системы и обмена веществ. Говядина также содержит цинк, который важен для иммунитета и здоровья кожи. Говяжьи стейки можно готовить на гриле, запекать или жарить на сковороде. Это питательное и сытное блюдо, которое прекрасно согревает и насыщает в зимние дни.

Квашеная капуста

Квашеная капуста – это традиционное зимнее блюдо, которое является отличным источником витамина C и пробиотиков. Квашеная капуста поддерживает здоровье кишечника, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Квашеная капуста также богата ферментами, которые помогают организму усваивать питательные вещества. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Горчица

Горчица - это не только ароматная русская приправа, наравне с хреном, но и полезный продукт, который согревает организм и улучшает пищеварение. Зимой горчица помогает бороться с простудой, улучшает аппетит и ускоряет обмен веществ. Горчицу можно добавлять в соусы, маринады для мяса, использовать в качестве приправы к стейкам и другим мясным блюдам. Она прекрасно сочетается с квашеной капустой и другими традиционными зимними блюдами.

Зима – это время, когда организм требует особого внимания к питанию. Включение в рацион богатых витаминами, минералами и полезными жирами продуктов помогает поддержать здоровье, улучшить настроение и сохранить энергию. Брокколи, авокадо, лимон, лосось, мед, индейка, клюква, стейки говяжьи, квашеная капуста и горчица – это те продукты, которые помогут вам оставаться здоровыми и полными сил даже в самые холодные дни. Следуя рекомендациям по питанию, вы сможете пережить зиму легко и безболезненно, наслаждаясь каждым днем этого времени года.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram