Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Приготовление ребрышек на мангале: вкусный рецепт для дачи

offline

16.07.24

Вы любите нежные и сочные свиные ребрышки, приготовленные на мангале? Если ответ положительный, тогда этот рецепт вам наверняка понравится и станет вашим любимчиком. В магазине или на рынке выбирайте свиные ребрышки одинакового размера, более мясистые, но с небольшим количеством жирка. Именно такие ребрышки нужны для нашего рецепта. Специи делают мясо очень ароматным, а приготовление в фольге наимягчайшим. Готовьте больше и радуйте себя и своих близких.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Приготовление ребрышек на мангале: вкусный рецепт для дачи

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиные ребра — 1,2 кг.
молотый сушеный лук — 2 ст. л.
куркума — 1 ч. л.
копченый чеснок — 1 ч. л.
соль — по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим ребрышки, для чего удалим пленку, промоем их и просушим салфеткой или полотенцем.

ШАГ 2.

В емкость для смешивания специй насыпать лук и куркуму.

ШАГ 3.

Всыпать чеснок, все хорошенько перемешать.

ШАГ 4.

Ребрышки посолить с двух сторон по вкусу.

ШАГ 5.

Обсыпать специями с двух сторон.

ШАГ 6.

Смазать растительным маслом.

ШАГ 7.

Завернуть свиные ребрышки в фольгу, убрать в холодильник минимум на два часа.

Подготовить угли в мангале. Поставить над ними решетку, выложить ребрышки в фольге. Жарить 30 минут с одной стороны, перевернуть и готовить еще 30 минут с другой стороны.

ШАГ 8.

Подготовить угли в мангале. Поставить над ними решетку, выложить ребрышки в фольге. Жарить 30 минут с одной стороны, перевернуть и готовить еще 30 минут с другой стороны.