Праздничная запеченная свиная шейка в духовке
Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свиная шейка — 1 кг.
- соевый соус — 2 ст. л.
- острый соус — 2 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- сладкая горчица — 1 д. л.
- семена горчицы — 1 ч. л.
- розмарин — сушеный 1 щепотка
- растительное масло
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все ингредиенты, мясо промыть, обсушить.
Подготовить все ингредиенты, мясо промыть, обсушить.
ШАГ 2.
В емкость налить соевый соус.
В емкость налить соевый соус.
ШАГ 3.
Влить острый соус.
Влить острый соус.
ШАГ 4.
Наполнить жидкостью шприц и шприцевать мясо в разных местах со всех сторон.
Наполнить жидкостью шприц и шприцевать мясо в разных местах со всех сторон.
ШАГ 5.
Чеснок нарезать кружочками, нашпиговать мясо.
Чеснок нарезать кружочками, нашпиговать мясо.
ШАГ 6.
Оставшуюся от шприцевания жидкость смешать с горчицей.
Оставшуюся от шприцевания жидкость смешать с горчицей.
ШАГ 7.
Намазать смесью поверхность мяса.
Намазать смесью поверхность мяса.
ШАГ 8.
Посыпать поверхность мяса горчицей и розмарином.
Посыпать поверхность мяса горчицей и розмарином.
ШАГ 9.
Взять кусок плотной фольги, смазать его растительным маслом, выложить мясо.
Взять кусок плотной фольги, смазать его растительным маслом, выложить мясо.
ШАГ 10.
Завернутое в фольгу мясо выложить на противень.
Завернутое в фольгу мясо выложить на противень.
ШАГ 11.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекать час.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекать час.
ШАГ 12.
Затем фольгу раскрыть, температуру уменьшить до 180 градусов, запекать еще 30 минут.
Затем фольгу раскрыть, температуру уменьшить до 180 градусов, запекать еще 30 минут.
ШАГ 13.
Вытащить противень, раскрыть фольгу, полить мясо выделившейся жидкостью, снова закрыть.
Вытащить противень, раскрыть фольгу, полить мясо выделившейся жидкостью, снова закрыть.
ШАГ 14.
Дать мясу отдохнуть минут 10.
Дать мясу отдохнуть минут 10.
ШАГ 15.
Нарезать свинину порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита.
Нарезать свинину порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Свиная шея в духовке с луком
- Свинина Чар Сиу на гриле
- Свинина по-сицилийски
- Свинина с овощами в воке по-азиатски
- Свиная корейка с кукурузой на гриле
- Шашлык в банке
- Мешочки из свинины с грибной начинкой по-праздничному
- Свинина, тушенная в вине в мультиварке
- Эскалопы из свинины
- Рулет из свиной вырезки с перцем и помидорами
Квашеная капуста как у бабушки
Скумбрия в гриле
Мясо по-французски
Винегрет с селедкой
Лещ с квашеной капустой
Маринованная капуста за два дня
Как правильно приготовить гребешки
Что приготовить из риса
Как приготовить закваску для хлеба
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Салаты в стаканчиках