Повидло из боярышника с яблоками

2

offline

20.09.24

Повидло из боярышника с яблоками - заготовка, которая должна быть в каждом доме. Почему? Сколько лет я уже пытаюсь купить вкусное повидло в магазине, но все не могу найти идеальное, потому что оно тает во время приготовления в духовке и выползает из пирожков или пирогов, пригорает на противне. И вот, приготовила повидло из боярышника и пришла в восторг от того, какое оно получилось. Мало того, что оно имеет превосходные вкусовые качества, легкую приятную кислинку и форму. Оно идеально держит форму даже при выпечке в духовке, готовьте побольше, чтобы зимой наслаждаться вкусным повидлом и всякой вкусной выпечкой.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: к чаю
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Повидло из боярышника с яблоками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

боярышник — 700 г.
яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
сахарный песок — 400 г.
сок лимона

Способ приготовления:

ШАГ 1.

У боярышника оторвать веточки, поместить в таз.

ШАГ 2.

Залить водой и аккуратно промыть в нескольких водах, чтобы избавиться от ссора и грязи.

ШАГ 3.

Срезать у каждой ягоды мякоть с костей, положить в миску.

ШАГ 4.

Яблоко нарезать кубиком, положить в кастрюлю.

ШАГ 5.

Всыпать сахарный песок, аккуратно перемешать.

ШАГ 6.

Влить сок лимона.

ШАГ 7.

Поставить кастрюлю на плиту на среднюю температуру.

Постоянно помешивая, довести до кипения, затем температуру уменьшить и варить ягоды 40-50 минут. С помощью погружного блендера измельчить массу.

ШАГ 8.

Постоянно помешивая, довести до кипения, затем температуру уменьшить и варить ягоды 40-50 минут. С помощью погружного блендера измельчить массу.

ШАГ 9.

Измельчайте массу тщательно, пока у вас не получится однородная яркая масса.

ШАГ 10.

Переложите готовое повидло в заранее подготовленные банки.

ШАГ 11.

Закатайте банки крышками, уберите остужаться под одеяло или полотенце.

ШАГ 12.

Невероятно вкусное и ароматное получается повидло с приятной кислинкой.

Такое повидло просто идеален для тостов, начинок для печенья и пирогов. С ним можно приготовить вкусное домашнее печенье Рогалики с повидлом.

ШАГ 13.

Такое повидло просто идеален для тостов, начинок для печенья и пирогов. С ним можно приготовить вкусное домашнее печенье Рогалики с повидлом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Светлана 05.11.2025 в 10:21
Скажите, а вес боярышника указан с косточками, правильно?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 05.11.2025 в 12:42
Светлана, да, первоначальный вес ягоды с зернышками.

Ответить