Постные пирожки с айвой

offline

20.03.25

Пирожки на постном тесте с айвой это настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас своим вкусом и ароматом. Айва, с ее уникальным вкусом и неповторимым ароматом, делает начинку для пирожков необычной и запоминающейся. Постное тесто, приготовленное без яиц и молока, получается нежным и воздушным, прекрасно дополняя сладковато-терпкую начинку. Такие пирожки станут отличным выбором для тех, кто соблюдает пост или просто хочет попробовать что-то новое и интересное. Айва – это не только вкусно, но и полезно: она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. Для приготовления начинки айву можно потушить с добавлением сахара, чтобы подчеркнуть ее естественную сладость и придать блюду изысканный вкус. Пирожки с айвой идеально подходят для любого времени года. Летом они станут легким и освежающим десертом, а осенью и зимой – согревающим и уютным угощением. Их можно подавать к чаю, кофе или даже в качестве самостоятельного перекуса. Хрустящая корочка, нежное тесто и сочная начинка делают эти пирожки настоящим удовольствием для всех, кто их попробует. Вы можете экспериментировать с добавлением специй, орехов или сухофруктов в начинку, чтобы создать свой уникальный рецепт. Пирожки на постном тесте с айвой – это вкусно, полезно и просто!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: тушение, в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), Пост
Назначение: завтрак, перекус, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Постные пирожки с айвой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 350-400 г.
теплая вода — 250 мл.
сахарный песок — 75 г.
растительное масло — 50 мл.
дрожжи прессованные — 15 г. или 5 г. сухих
соль — 1/2 ч. л.
куркума — 1 щепотка
гвоздика
для начинки:
айва — 1 шт.
сахарный песок — 3 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Перелить теплую воду в миску.

ШАГ 2.

Раскрошить дрожжи.

ШАГ 3.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 4.

Всыпать соль.

ШАГ 5.

Влить растительное масло.

ШАГ 6.

Все перемешать до однородной массы.

ШАГ 7.

Всыпать частями муку.

ШАГ 8.

Замесить легкое упругое тесто, скатать его в шар.

ШАГ 9.

Миску смазать растительным маслом, переложить тесто.

ШАГ 10.

Накрыть миску полотенцем, поставить в разогретую до 25-30 градусов духовку, дать подойти.

ШАГ 11.

Наше тесто отлично поднялось.

ШАГ 12.

Разделить его на две части, каждую скатать в шар. Нарезать порционными кусочками.

ШАГ 13.

Для начинки айву нарезать мелким кубиком, переложить в кастрюлю.

ШАГ 14.

Засыпать сахарным песком.

ШАГ 15.

Ставим кастрюлю на плиту, даем сахару расплавиться и тушим айву 10 минут. Затем кастрюлю снять с плиты и остудить начинку.

ШАГ 16.

Каждый ломтик теста скатать в шарик.

ШАГ 17.

Каждый шарик раскатать в круг.

ШАГ 18.

Выложить часть начинки.

ШАГ 19.

Сформировать пирожки.

Противень застелить пергаментом. Смазать маслом, выложить пирожки. Смешать немного растительного масла с щепоткой куркумы, смазать каждый пирожок.

ШАГ 20.

Противень застелить пергаментом. Смазать маслом, выложить пирожки. Смешать немного растительного масла с щепоткой куркумы, смазать каждый пирожок.

ШАГ 21.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 25 минут.

ШАГ 22.

Готовые пирожки остудить, подать к столу.

ШАГ 23.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы