Постный монастырский суп

1

offline

03.03.22

Уже на следующей неделе начинается Пост. Этот рецепт будет интересен тем, кто его придерживается. Хотя постный монастырский суп придется многим по вкусу, потому что он очень вкусный, хотя готовится без мяса. Это в своем роде щи из свежей капусты с маринованными огурцами и гречкой, крупой очень вкусной и полезной.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Постный монастырский суп

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1/2 маленького вилка
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сельдерей — 4 ст. л.
маринованные огурцы — 4 шт.
рассол огуречный — 1 стакан
вода — 1 л.
картофель — 2 шт.
гречка — вареная 2-3 ст. л.
сушеный укроп — по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В кастрюлю налить растительное масло. Морковь натереть и выложить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Репчатый лук мелко нарезать, выложить в кастрюлю, продолжаем обжарку.

ШАГ 3.

Выложить свежий или замороженный сельдерей, мелко нарезанный.

ШАГ 4.

Капусту нарезать соломкой и положить в кастрюлю, перемешать и жарить еще 5 минут.

ШАГ 5.

Огурцы нарезать, положить в кастрюлю.

ШАГ 6.

Влить рассол.

ШАГ 7.

Влить воду, довести до кипения.

ШАГ 8.

Картофель нарезать кубиком и положить в кастрюлю. Варить до готовности овощей.

ШАГ 9.

За 2 минуты до окончания приготовления выложить гречку.

ШАГ 10.

Всыпать укроп. Снять кастрюлю с плиты.

ШАГ 11.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Постный рассольник	Постные щи по-монастырски	Постный суп
Постный борщ	Крем-суп из тыквы с овсянкой	Постные котлеты архиерейские

Отзывы

Галя 04.03.2022 в 19:47
Легкий и простой в изготовление суп получился, сделала его в мультиварке.

Ответить