Помидоры в желатине на зиму

offline

17.09.20

Помидоры в желатине на зиму делала впервые сама, но пробовала неоднократно у знакомых. Помидоры получаются интригующие, вот это действительно так. Никто впервые их попробовав не понимает, что это такое. На столе помидоры в желатине на зиму всегда вызывают интерес и восторг. Помидорки получаются очень ароматными и вкусными и являют собой отличный вариант закуски и угощения для будней и праздников. Приятного аппетита! Мой рецепт рассчитан на 2 0,5 литровые банки.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Помидоры в желатине на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — сливки 12-14 шт. в зависимости от размера
репчатый лук — 1/2 шт.
желатин — 1,5 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
для маринада:
вода — 500 мл.
сахарный песок — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 8 шт.
уксус 9% — 50 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Залить желатин небольшим количеством воды и оставить на 40 минут.

ШАГ 2.

В подготовленные банки положить помидоры, нарезанные половинками, срезом вниз.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать кольцами и положить сверху.

ШАГ 4.

В каждую банку положить по зубчику чеснока.

ШАГ 5.

Залить помидоры и лук водой, оставить на 10 минут.

Затем слить ее в кастрюлю. Воды понадобится меньше, чем 500 мл, но вы все равно делайте маринад на указанное количество воды. Дело в том, что во время стерилизации, вода немного выкипит, придется подливать. Вскипятить воду, выложить лавровый лист и горошек.

ШАГ 6.

Затем слить ее в кастрюлю. Воды понадобится меньше, чем 500 мл, но вы все равно делайте маринад на указанное количество воды. Дело в том, что во время стерилизации, вода немного выкипит, придется подливать. Вскипятить воду, выложить лавровый лист и горошек.

ШАГ 7.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 8.

Добавить соль.

ШАГ 9.

Влить уксус, размешать и снять кастрюлю с плиты.

ШАГ 10.

В горячий маринад выложить желатин, размешать.

ШАГ 11.

Залить маринадом наши помидоры.

Поставить банки в большую кастрюлю, не забыв вниз постелить полотенце. Прикрыть их крышками, налить воду по плечики. Довести воду до кипения и стерилизовать 10-15 минут.

ШАГ 12.

Поставить банки в большую кастрюлю, не забыв вниз постелить полотенце. Прикрыть их крышками, налить воду по плечики. Довести воду до кипения и стерилизовать 10-15 минут.