Помидоры в снегу

online

25.08.20

Помидоры в снегу - популярная у многих кулинаров домашняя заготовка из помидоров на зиму. Название свое получило по виду, измельченный чеснок так лежит на томат, будто снег. Больше всего для помидоров в снегу подходят спелые твердые помидоры, лучший вариант - сливки.Чеснок для заготовки выбирайте твердый и ароматный. хранятся помидоры в снегу отлично в любых условиях, и в погребе, и в домашней квартире. Помидоры в снегу готовая закуска к любому празднику. Если вы еще не готовили помидоры в снегу, очень рекомендуем исправить это упущение. Рецепт рассчитан на 1 литровую или 2 - 0,5 литровые банки

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: маринование, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Помидоры в снегу

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 600 г.
чеснок — 1 ст. л.
уксус 9% — 4 ч. л.
семена кориандра — 1 щепотка
лист хрена
зонтики укропа — 1 или 2 шт.
для маринада:
вода — 1 л.
сахарный песок — 3 ст. л.
соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты. В банки выложить укроп и хрен. В каждой помидорке сделать прокол.

ШАГ 2.

Наполнить банки помидорами.

ШАГ 3.

Залить вскипяченной водой. Оставить на 10 минут.

ШАГ 4.

Затем слить воду в кастрюлю, поставить на плиту, довести до кипения. Всыпать соль.

ШАГ 5.

Добавить сахар.

ШАГ 6.

Чеснок нарезать как можно мельче и разложить по банкам.

ШАГ 7.

Выложить зерна кориандра.

ШАГ 8.

Влить по 2 ч. л. уксуса в каждую банку.

ШАГ 9.

Залить помидоры рассолом.

ШАГ 10.

Закатать банки крышками. Перевернуть, накрыть одеялом и остудить.

ШАГ 11.

Помидоры в снегу будут готовы недели через две. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Вяленые помидоры

Помидоры в томатном соке на зиму

Маринованные помидоры на зиму

Отзывы

Светлана Игоревна 10.09.2023 в 12:14
Мне не очень понравились из-за большого количество чеснока, хотя мой муж и зять от них в полном восторге и просят готовят сейчас побольше на зиму к праздникам.

Ответить

Бабуля 07.09.2020 в 15:43
Сделала несколько банок на зиму, посмотрим, что получилось.

Ответить

Надежда 30.08.2020 в 7:02
🙄🙄

Ответить