Помидоры маринованные с хреном
4
Хрен в домашних заготовках очень популярный ингредиент. Обычно хозяйки и кулинары используют листья хрена, забывая о его самой острой и ароматной части - корне. Корень в заготовках придает готовым изделиям непередоваемый аромат и хрусткость. Я не раз готовила квашеные огурцы с хреном, которые по вкусу ничем не уступают бочковым. Вот пришла очередь приготовить и томаты. Для этого рецепта берите сливки с их толстой кожицей или черри, мягкие томаты не подойдут.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- банки — 2 шт. на 2 и 1 литр
- помидоры — сливки 1,8-2 кг.
- лист хрена — 1 шт.
- корень хрена — 4 кусочка длиной 5 см.
- зонтики укропа — 2 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- вода — 1,5 л.
- соль — 1 1/2 ст. л.
- сахарный песок — 2 ст. л.
- уксус 9% — 3 ст. л.
- семена укропа — 1 ч. л.
- душистый перец горошком — 4 шт.
- гвоздика — 2 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В подготовленные банки положить по одному зонтику укропа и 1/2 листа хрена.
В подготовленные банки положить по одному зонтику укропа и 1/2 листа хрена.
ШАГ 2.
Выложить два зубчика чеснока и два ломтика хрена в каждую банку.
Выложить два зубчика чеснока и два ломтика хрена в каждую банку.
ШАГ 3.
Помидоры проколоть с двух сторон шпажкой.
Помидоры проколоть с двух сторон шпажкой.
ШАГ 4.
Наполнить банки помидорами.
Наполнить банки помидорами.
ШАГ 5.
Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут.
Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут.
ШАГ 6.
Затем воду слить в кастрюлю.
Затем воду слить в кастрюлю.
ШАГ 7.
Выложить душистый перец и гвоздику.
Выложить душистый перец и гвоздику.
ШАГ 8.
Всыпать семена укропа.
Всыпать семена укропа.
ШАГ 9.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 10.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 11.
В 2 литровую банку налить 2 ст. л. уксуса, в литровую одну.
В 2 литровую банку налить 2 ст. л. уксуса, в литровую одну.
ШАГ 12.
Залить помидоры маринадом.
Залить помидоры маринадом.
ШАГ 13.
Накрыть крышками.
Накрыть крышками.
ШАГ 14.
И закрутить крышки. Полностью охладить банки в перевернутом виде под полотенцем, убрать банки на хранение.
И закрутить крышки. Полностью охладить банки в перевернутом виде под полотенцем, убрать банки на хранение.
ШАГ 15.
Очень вкусные помидоры с хреном получаются по данному рецепту.
Очень вкусные помидоры с хреном получаются по данному рецепту.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Сергей
05.09.2023 в 21:04Спасибо за рецепт закатал 2литровую и 3 1литровыебудем пробовать на вид очень обалденно
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 07.09.2023 в 13:11Сергей, спасибо за отзыв. Надеюсь, вам понравится.
Ольга Владиморовна
22.08.2023 в 14:05Спасибо за рецепт, закатала 5 банок, зимой буду пробовать.
Читайте также
- Кетчуп на зиму
- Помидоры сливки маринованные в томатной пасте с укропом
- Помидоры черри маринованные с морковью
- Пряные зеленые помидоры с уксусом на зиму
- Помидоры черри на зиму
- Помидоры на зиму по-корейски
- Помидоры сливки с морковью на зиму
- Помидоры черри, маринованные с перцем на зиму
- Квашеные зеленые помидоры
- Зеленые помидоры острые на зиму
"Татарская песня" из огурцов
Овощное ассорти на зиму
Огурцы по-фински
Огурцы 1:2:3
Огурцы "Глобус"
Огурцы по-болгарски