Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Помидоры маринованные с хреном


4

offline
07.08.23
Хрен в домашних заготовках очень популярный ингредиент. Обычно хозяйки и кулинары используют листья хрена, забывая о его самой острой и ароматной части - корне. Корень в заготовках придает готовым изделиям непередоваемый аромат и хрусткость. Я не раз готовила квашеные огурцы с хреном, которые по вкусу ничем не уступают бочковым. Вот пришла очередь приготовить и томаты. Для этого рецепта берите сливки с их толстой кожицей или черри, мягкие томаты не подойдут.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

Помидоры маринованные с хреном

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • банки — 2 шт. на 2 и 1 литр
  • помидоры — сливки 1,8-2 кг.
  • лист хрена — 1 шт.
  • корень хрена — 4 кусочка длиной 5 см.
  • зонтики укропа — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • вода — 1,5 л.
  • соль — 1 1/2 ст. л.
  • сахарный песок — 2 ст. л.
  • уксус 9% — 3 ст. л.
  • семена укропа — 1 ч. л.
  • душистый перец горошком — 4 шт.
  • гвоздика — 2 шт.


Способ приготовления:

В подготовленные банки положить по одному зонтику укропа и 1/2 листа хрена.
ШАГ 1.

В подготовленные банки положить по одному зонтику укропа и 1/2 листа хрена.
Выложить два зубчика чеснока и два ломтика хрена в каждую банку.
ШАГ 2.

Выложить два зубчика чеснока и два ломтика хрена в каждую банку.
Помидоры проколоть с двух сторон шпажкой.
ШАГ 3.

Помидоры проколоть с двух сторон шпажкой.
Наполнить банки помидорами.
ШАГ 4.

Наполнить банки помидорами.
Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут.
ШАГ 5.

Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут.
Затем воду слить в кастрюлю.
ШАГ 6.

Затем воду слить в кастрюлю.
Выложить душистый перец и гвоздику.
ШАГ 7.

Выложить душистый перец и гвоздику.
Всыпать семена укропа.
ШАГ 8.

Всыпать семена укропа.
Всыпать соль.
ШАГ 9.

Всыпать соль.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 10.

Всыпать сахарный песок.
В 2 литровую банку налить 2 ст. л. уксуса, в литровую одну.
ШАГ 11.

В 2 литровую банку налить 2 ст. л. уксуса, в литровую одну.
Залить помидоры маринадом.
ШАГ 12.

Залить помидоры маринадом.
Накрыть крышками.
ШАГ 13.

Накрыть крышками.
И закрутить крышки. Полностью охладить банки в перевернутом виде под полотенцем, убрать банки на хранение.
ШАГ 14.

И закрутить крышки. Полностью охладить банки в перевернутом виде под полотенцем, убрать банки на хранение.
Очень вкусные помидоры с хреном получаются по данному рецепту.
ШАГ 15.

Очень вкусные помидоры с хреном получаются по данному рецепту.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Сергей  05.09.2023 в 21:04
Спасибо за рецепт закатал 2литровую и 3 1литровыебудем пробовать на вид очень обалденно
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта07.09.2023 в 13:11
Сергей, спасибо за отзыв. Надеюсь, вам понравится.
Ответить
Ольга Владиморовна  22.08.2023 в 14:05
Спасибо за рецепт, закатала 5 банок, зимой буду пробовать.
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)  – автор рецепта23.08.2023 в 11:19
Ольга Владиморовна, спасибо за отзыв.
Ответить







 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться