Маринованные томаты

16.02.05

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 1 кг.
лист хрена — 1 шт.
зелень укропа — 50 г.
петрушка — 4 шт.
лавровый лист — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
листья смородины
листья вишни
соль — 50 г.
сахарный песок — 4 ст. л.
уксус 9% — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовление маринада: в кастрюле нагреть воду, добавить соль, сахар, прокипятить 10-15 минут и влить уксус. На литровую банку требуется 215-220 г маринада. На дно банки уложить половину зелени и пряностей, затем томаты, сверху оставшуюся зелень и пряности, залить горячим маринадом, накрыть прокипяченными крышками, установить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать при 100 градусах: 0,5 л - 5 минут, литровые - 8, 3-литровые - 15 минут. Закупорить, перевернуть и быстро охладить.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram