Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат из помидоров с перцем и луком на зиму

17.05.08

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 4 кг.
репчатый лук — 1 кг.
болгарский сладкий перец — 1 кг.
корень петрушки — 300 г.
соль — 75 г.
растительное масло — 1 стакан
черный перец горошком — 15 шт.
лавровый лист — 5 шт.

Способ приготовления:

Помидоры, репчатый лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, сладкий перец очистить от семян, нарезать дольками или кольцами. В подготовленную массу всыпать соль, перемешать, выложить в большую кастрюлю, поставить на 8-10 ч. в прохладное место, придавить небольшим грузом. После этого влить масло, положить специи и приступить к варке. Довести все до кипения, проварить 15-20 минут, а затем салат разложить в банки, герметически закатать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram