Овощная смесь "Десяточка"

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

19.09.03

1

Салат на зиму "Десяточка" рецепт, который передается из поколения в поколение и существует уже точно больше 30 лет. Этот рецепт хорош для тех, у кого большие урожаи на своем огороде и надо их утилизировать. В салат входят все сезонные овощи, салат получается вкусным и зимой выступает в качестве закуски для праздничного стола или гарнира для блюд из мяса, курицы или рыбы.

Ингредиенты:

• баклажаны — 10 шт.
• болгарский сладкий перец — 10 шт.
• помидоры — 10 шт.
• репчатый лук — 10 шт.
• уксус 6% — 100 г.
• растительное масло — 200 г.
• сахарный песок — 3 ст. л.
• соль — 1,5 ст. л.
• чеснок — 1 головка
• зелень петрушки

Способ приготовления:

Баклажаны, перцы, помидоры, лук нарезать. Сварить маринад: уксус, растительное масло, сахар, соль вскипятить. Выложить в маринад все овощи и варить все вместе 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить измельченную головку чеснока и мелко нарезанную зелень петрушки. Горячие овощи разложить в стерильные банки.

1 комментарий