Консервирование огурцов на зиму
В конце дачного сезона, когда почти весь урожай собран, оставляю в теплице специально несколько кустов огурцов и томатов черри, чтобы приготовить самую вкусную заготовку из мелких огурцов. Можно, конечно по данному рецепту закрыть и обычные огурцы и томаты. Но именно с мелким луком, огурцами и помидорами черри получается самая ароматная, красивая и вкусная заготовка на зиму.
Чтобы приготовить некоторые блюда, например, рассольник или солянку, не подходят маринованные огурцы. В такие блюда требуются бочковые соленые огурцы, ароматные и вкусные. Не у всех есть возможность в домашней квартире держать бочонки соленых огурцов. Но есть возможность приготовить огурцы в банках, которые по вкусу вообще не отличаются от бочковых. Вам потребуется банка, огурцы и хрен. Именно хрен придает огурцам хрусткость и неповторимый вкус и аромат.
К концу сезона у многих дачников возникает проблема с реализацией переросших огурчиков. Если у вас обильный урожай огурцов, рекомендуем приготовить на зиму икру из огурцов. Для этого дела как раз и подойдут последние огурцы. Главное обязательно попробуйте их перед приготовлением - они не должны горчить, иначе вся икра будет горькой и не вкусной. Икра из огурцов - отличное угощение к праздничному столу. Ее можно подать к отварной картошке или рису, добавлять в рассольник. А еще с ней получаются очень вкусные тосты. Подсушите ломтик хлеба, смажьте сливочным маслом и выложите икру, посыпьте свежей зеленью - готовый завтрак или перекус готов.
Если вы консервируете огурцы в первый раз и хотите, чтобы у вас получились вкусные хрустящие маринованные огурчики, которые простоят всю зиму в домашних условиях, тогда этот рецепт для вас. Тройная заливка гарантирует стойкость консервов, а огурчики по данному рецепту получаются просто мировые.
Вы видели, сколько сейчас стоит баночка маринованных огурцов? Зачем тратить лишние деньги, когда можно приготовить маринованные хрустящие огурчики сейчас, когда созрел свой урожай свежих огурчиков. Даже если у вас нет дачи, на рынке сейчас можно купить огурцы за вполне приемлемые деньги и заготовить огурцы по своему вкусу, чтобы зимой наслаждаться хрустящими ароматными маринованными огурцами.
Заготовки на зиму - очень выгодный вариант хранения урожая. Овощи получаются ароматными и вкусными, служат украшением и дополнением основных блюд и закусок на семейном или праздничном столах. Ассорти овощное из томатов и огурцов с хреном - тот самый рецепт, в котором удачно сочетаются и хрустящие огурчики, и ароматные томаты "сливка", и приятный привкус и запах хрена. Маринад умеренно кислый, уксуса почти не чувствуется во вкусе, один минус - из-за добавления магазинного хрена становится мутным, но на срок хранения это никак не влияет.
Приятные воспоминания из детства подарит заготовка на зиму под названием маринованные огурцы "Глобус". Многие помнят, как доставались эти баночки в Советском Союзе, особенно перед праздниками. Ведь это были очень вкусные, хрустящие и аппетитные огурчики родом из Венгрии. Они прекрасно служили в качестве закуски, а также как ингредиенты для любимых салатов. Теперь такие огурчики вы можете приготовить без хлопот в домашних условиях.
Кто же не любит эти хрустящий маринованные огурчики с их неповторимым вкусом и ароматом. Интересно, а можно приготовить такие огурцы в домашних условиях? Конечно можно! Огурцы, приготовленные таким способом ничем не отличаются от покупных, получаются ароматными и хрустящими.
Продолжается пора консервирования и заготовок урожая на зиму. Этот рецепт понравится тем, кто любит хрустящие маринованные огурчики с уксусом. Рецепт самый простой, а результат такой, что всегда все, кто пробует эти огурчики просят рецепт и баночку в подарок. Рецепт дан на одну литровую банку, поэтому пропорции специй такие и такое название. такие огурчики получатся даже у самых неопытных кулинаров, которые только только знакомятся с азами консервирования и приготовления заготовок на зиму.
Хотите зимой наслаждаться хрустящими и ароматными маринованными огурчиками, тогда берите рецепт на заметку. Вам потребуются только огурцы, острый перчик и зелень сельдерея. Такие огурчики станут отличной закуской к любому праздничному застолью.
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем