Лук репчатый маринованный

Мариновать лучше луковицы небольших размеров. Крупный лук порезать. Чтобы лучше очистить лук, его надо бланшировать: мелкий - 2 мин, крупный - 3 мин. Затем очистить ножом, срезать донце. По мере чистки лук класть в подсоленную воду (1ч. ложка соли на 1 л воды). Приготовить заливку из указанных компонентов, прокипятить, в конце кипячения добавить уксус. Уложенный в банки лук, промытый чистой водой, залить горячей заливкой. Пастеризовать банки: пол-литровые - 8 мин, литровые - 10-12 мин.