Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Лук квашеный

08.05.04

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: квашение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молодой репчатый лук
соль — 100 г.
вода — 1 л.

Способ приготовления:

Мелкие луковицы очищают, моют в холодной воде, укладывают в эмалированную посуду или бочонок, добавляют лавровый лист и дущистый перец, заливают рассолом (100 г соли на 1 л воды) и закрывают деревянным кружком и небольшим гнётом. Первые 10 дней выдерживают при комнатной температуре, затем убирают на хранение в холодное место.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram