Лисички маринованные

10.01.06

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грибы лисички — 2 кг.
лавровый лист — 1 шт.
зелень базилика, петрушки, сельдерея — 1 пучок
репчатый лук — 1 шт.
сахарный песок — 1 ч. л.
уксусная эссенция — 100 мл.
вода — 1,25 мл.
соль
приправа для маринования грибов — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Грибы очистить, ополоснуть, отварить в кипящей подсоленной воде, слить воду. Положить в банки, переложив ломтиками лука, приправами и зеленью. Из 1,25 л воды, уксуса, соли, сахара и лаврового листа сварить маринад, остудить и холодным залить грибы. Через 8 дней маринад слить, довести до кипения и горячим залить лисички. Грибы хранятся дольше после пастеризации (90 минут при температуре 98°С). В противном случае они предназначены для скорого употребления.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram