Солёные баклажаны
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: соление, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: соление, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- баклажаны — 10 кг.
- чеснок — 250 г.
- лавровый лист — 20 шт.
- соль
Способ приготовления:
Для смягчения перед засолкой баклажаны бланшировать в кипящем рассоле в течение 3-5 мин. После охлаждения разрезать баклажаны пополам и внутрь заложить толченый чеснок. Половинки прижать друг к другу и плотно уложить в тару для засолки, залить рассолом (на ведро воды - 400 г соли).
Отзывы
Читайте также
- Квашеные фаршированные баклажаны
- Жареные маринованные баклажаны
- Баклажаны на зиму "Тещин язык"
- Острые баклажаны "Кобра". Отличная закуска для праздников и будней
- Жареные баклажаны на зиму
- Острые баклажаны на зиму
- Баклажаны на зиму
- Баклажаны по-грузински на зиму
- Манжо
- Баклажаны, консервированные с перцем и морковью
Яйца по-шотландски на гриле
Рецепт хот-дога
Лещ с квашеной капустой
Солянка в мультиварке
Заварные блины
Курица с апельсинами
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Что приготовить из риса
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить закваску для хлеба
Гавайская пицца
Салаты в стаканчиках