Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сотэ из баклажанов и перца

15.07.11

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, в мясорубке, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 5 кг.
болгарский сладкий перец — 3,5 кг.
чеснок — 150 г.
горький перец — 0,5 кг.
3% уксус — 0,25 л
соль — 0,5 кг.
растительное масло — 0,5 л.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, залить подсоленной водой и выдержать 2 часа. Пропустить через мясорубку чеснок, сладкий перец, добавить уксус. Баклажаны обжарить в масле до готовности. При помощи вилки обмакнуть с двух сторон в приготовленную острую массу. Затем уложить в простерилизованную банку и закатать крышкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram