Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Консервирование баклажанов на зиму


Как правило в пищу используют баклажаны 25-40-дневной зрелости (после завязывания плода). Для консервирования рекомендуется использовать баклажаны, имеющие правильную форму, с упругой плотной мякотью, небольшим семенным гнездом, без пустот. Баклажаны можно засаливать, закрывать на зиму жаренными, делать острые заправки и конечно же знаменитую баклажанную икру. Консервы из баклажанов могут храниться всю зиму и радовать вас и ваших друзей в будни и праздники.

Острые баклажаны на зиму
Острые баклажаны на зиму

Хочу порекомендовать очень вкусную закуску из баклажанов на зиму. Вы не представляете как это вкусно, особенно если выложить ломтики острых баклажанов на ломтик свежего бородинского хлеба. Зимой эта закуска на столе улетает быстрее всего, поэтому готовьте как можно больше. Для закуски рекомендую использовать перцы красного цвета.

23.08.21. 16:38
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: варка в духовке в мясорубке консервирование смешивание стерилизация
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
  • Доступность: доступный
11482
Соте из баклажанов на зиму
Соте из баклажанов на зиму

17.08.18. 11:52
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Способ приготовления: тушение нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Тип блюда: Заготовки
160932
Манжо
Манжо

25.07.17. 13:56
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Способ приготовления: тушение нарезка в мясорубке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
477349
Баклажаны, консервированные с перцем и морковью
Баклажаны, консервированные с перцем и морковью

25.07.17. 13:48
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: варка тушение нарезка консервирование смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
3006012
Баклажаны печеные на зиму
Баклажаны печеные на зиму

08.08.13. 10:51
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: более 2 дней
  • Способ приготовления: маринование в духовке консервирование
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
39704
Баклажанная икра
Баклажанная икра

22.07.13. 10:59
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение в мясорубке консервирование
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
4068810
Баклажаны как "Грибы" на зиму
Баклажаны как "Грибы" на зиму

10.07.12. 19:41
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: соление консервирование
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
11826211
Баклажаны жареные консервированные
Баклажаны жареные консервированные

10.07.13. 17:06
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: жарка квашение
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
327962
Икра баклажановая домашняя
Икра баклажановая домашняя

10.07.13. 16:45
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: жарка тушение маринование
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед перекус
  • Тип блюда: Заготовки
199482
Чатни из баклажанов
Чатни из баклажанов

15.09.09. 19:37
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Заготовки
399682

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram






 Версия для печати








 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться