Мятно-яблочное желе

• На 8 банок по 200 мл
• 60 г свежей мяты
• 250 мл яблочного сока
• сок 1 лимона
• 300 г кислых яблок (анис или боровинка)
• 1,5 кг сахара

Мяту вымыть. Залить 500 мл кипятка, накрыть и оставить на 30 мин. Яблоки очистить и натереть на терке. Процедить мятную воду, влить вино, лимонный сок, добавить яблоки и сахар. Варить на сильном огне 4 мин. Разложить желе по банкам и плотно закрыть их.

• Желе из красной смородины на зиму
• Мёд из арбуза
• Желе из облепихи
• Желе из грейпфрутов и шампанского
• Желе из терна
• Желе из еловых шишек
• Банановое желе с имбирем
• Желе из черешни и яблок с водкой
• Желе из апельсинов с киви
• Желе из смородины с красным вином