Мармелад из свеклы по-французски


68082
11.03.15
 

 

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: тушение, запекание, в духовке, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня, Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Заготовки

Мармелад из свеклы по-французски

Ингредиенты:

  • свекла — 500 г.
  • сахарный песок — 1 стакан
  • корки лимона — с 1 шт.
  • сок 1 апельсина
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • желфикс 1:1 — 3/4 пакета


Способ приготовления:

Молодые корнеплоды вымыть, завернуть каждый в фольгу.
ШАГ 1.

Молодые корнеплоды вымыть, завернуть каждый в фольгу.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запечь.
ШАГ 2.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запечь.
Затем свеклу очистить и нарезать кубиками.
ШАГ 3.

Затем свеклу очистить и нарезать кубиками.
Выложить свеклу в блендер, влить сок апельсина.
ШАГ 4.

Выложить свеклу в блендер, влить сок апельсина.
Пюрировать массу.
ШАГ 5.

Пюрировать массу.
Перелить свекольное пюре в кастрюлю, всыпать цедру лимона, довести до кипения, постоянно помешивая.
ШАГ 6.

Перелить свекольное пюре в кастрюлю, всыпать цедру лимона, довести до кипения, постоянно помешивая.
Смешать ванильный сахар с желфиксом.
ШАГ 7.

Смешать ванильный сахар с желфиксом.
Опустить массу в закипающее пюре.
ШАГ 8.

Опустить массу в закипающее пюре.
Всыпать оставшийся сахар, варить 2-3 минуты и снять с плиты.
ШАГ 9.

Всыпать оставшийся сахар, варить 2-3 минуты и снять с плиты.
Горячий мармелад разлить по банкам, закрыть и охладить. Такой мармелад хорошо подать к жареной птице, запеченным овощам или просто как сладкое лакомство.
ШАГ 10.

Горячий мармелад разлить по банкам, закрыть и охладить. Такой мармелад хорошо подать к жареной птице, запеченным овощам или просто как сладкое лакомство.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Салат с курицей
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться