Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салями домашнего приготовления

12.06.02

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: нарезка, в мясорубке, смешивание, сушка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжий фарш — 1 кг.
свиной фарш — 1 кг.
посолочная смесь — 50 г.
белый перец — 2 ст. л.
глюкоза — 2 ч.л.
тмин — 1 ч. л.
чеснок — 1/2 зубчика
майоран — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Добавить в свежеприготовленный фарш пряности, тщательно перемешать в течение 15 мин. Наполнить фаршем свиные черевы и перекрутить на колбаски длиной 25-30 см. Хранить в прохладном , затемнённом месте. Примерно через 3 недели колбасы готовы к употреблению. Колбасы этого сорта можно готовить в течение всего года, но при этом температура воздуха не должна превышать 18 градусов.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram