Колбаса горячего копчения, свиная


15421
  • 3 кг свинины
  • 400 г сырого шпика
  • 3 г селитры
  • 2 г перца
  • 100 г соли

Пропустить через мясорубку 2 раза мясо свинины. Добавить в фарш соль, перец, селитру, мелко нарезанный шпик.
Все хорошо перемешать, плотно начинить кишки и оставить на ночь. Утром коптить в течение 8 часов.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться