Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Домашняя краковская


9101
  • Постная свинина 1 кг
  • Прослоенная свиная грудинка 500 г
  • Постная говядина 500 г
  • Посолочная смесь 50 г
  • Чёрный молотый перец 1 ст. л
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л
  • Тмин 1 ч. л

Провернуть через мясорубку свинину и говядину. Смешать пряности и посолочную смесь и равномерно посыпать ими фарш. Всё энергично перемешать в течение 5 мин. Наполнить оболочки 'Натурин-Р 2'. Затем колбасу подвергнуть горячему копчению в течение 1 ч и варить. Колбасный фарш можно также наполнить в волокнистые оболочки 'Калле-топ', затем варить. Можно его и консервировать. Продолжительность варки при консервировании: 120 мин на 400 граммовую банку. Продолжительность варки колбас: 60 минут.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться