Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Плов с сухофруктами. Угощение для Поста и не только

offline

05.11.21

Все знают, что плов, в большинстве своем, принято готовить с мясом, курицей, уткой и т. д. Сегодня мы предлагаем вам рецепт постного плова, который ни в чем не уступает классическому рецепту. Плов с сухофруктами получается очень вкусным, сытным и благодаря использованию специй, невероятно ароматный. Хочу сказать, готовьте больше, плов улетает со стола просто на ура. Только не используйте для блюда круглый рис, выбирайте специальные сорта, чтобы почувствовать всю прелесть этого блюда.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Плов с сухофруктами. Угощение для Поста и не только

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сухофрукты — для компота 200 г.
вода
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
приправа можжевеловая для мяса — 1/4 ч. л.
барбарис — измельченный 1/4 ч. л.
зира (кумин) — 1 ч. л.
куркума — 1/2 ч. л.
сладкая паприка — 1 ч. л.
соль — по вкусу
рис — для плова 1,5 стакана
острый перец без семян — 1/2 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сухофрукты хорошенько промыть.

ШАГ 2.

Залить кипятком так, чтобы все фрукты были погружены в воду и оставить на 30 минут.

ШАГ 3.

Слить воду с сухофруктов в емкость. В сковороде разогреть растительное масло, выложить сухофрукты.

ШАГ 4.

Репчатый лук нарезать соломкой и выложить в сковороду.

ШАГ 5.

Морковь нарезать соломкой и положить в сковороду.

ШАГ 6.

Всыпать зиру.

ШАГ 7.

Всыпать можжевельник.

ШАГ 8.

Добавить барбарис.

ШАГ 9.

Всыпать куркуму.

ШАГ 10.

Добавить сладкий перец.

ШАГ 11.

Всыпать соль, все перемешать.

ШАГ 12.

Всыпать рис.

ШАГ 13.

Влить жидкость из-под сухофруктов.

ШАГ 14.

Влить воду. Жидкости должно быть на 2 см. выше, чем риса.

ШАГ 15.

В середину воткнуть половинку перца и головку чеснока. Накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока вся жидкость не впитается.

ШАГ 16.

Выглядит готовый плов вот так.

ШАГ 17.

Выложить плов на тарелку и подать к столу.

ШАГ 18.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Плов вегетарианский	Плов с бараниной в мультиварке	Плов-падишах
Плов с уткой	Плов классический	Плов на костре

Отзывы