Плов с курицей

01.02.21

Оставить отзыв

Захотелось ярких красок и чего-то вкусненького? Отлично, давайте приготовим плов с курицей. Я обожаю плов, все его виды и рецепты. Готовить плов с курицей очень простой. Предлагаю свой рецепт, который очень легкий, а плов по нему получается рассыпчатый, очень вкусный и ароматный. Курицу для плова можно порубить крупными кусочками или как в нашем случае, на мелкие кусочки. Приготовление плова с курицей не отличается от других рецептов, но у меня есть один небольшой секретик, который придает плову особый вкус и аромат.

Плов с курицей

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

Ингредиенты:

рис — 500 г.
морковь — 250 г.
репчатый лук — 250 г.
курица домашняя — 500 г.
кедровые орехи — 1 ст. л.
изюм — 2 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
специи для плова — 1 ст. л.
приправа "Букет кавказских трав" — 1 ч. л.
куркума — 1/4 ч. л.
вода
чеснок — 1 головка
острый перец — 2 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

Шаг 1

В казане разогреть растительное масло. Морковь натереть на терке, положить в казан.

Шаг 2

Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить к моркови, обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3

Курицу нарубить на порционные куски, выложить их в казан.

Шаг 4

Перемешать.

Шаг 5

Выложить изюм и орешки.

Шаг 6

Добавить соль.

Шаг 7

Положить приправу для плова.

Шаг 8

Всыпать пряные травки.

Шаг 9

Добавить куркуму, перемешать и жарить все минут 10-15, периодически помешивая.

Шаг 10

Рис промыть под проточной водой.

Шаг 11

Выложить рис ровным слоем на зирвак.

Шаг 12

Посолить рис по вкусу.

Шаг 13

В серединку вставить головку чеснока.

Шаг 14

Положить парочку острых перцев.

Шаг 15

Аккуратно, с одного боку или с помощью шумовки влить воду так, чтобы она покрыла рис на 2-2,5 см. сверху. Закрыть крышкой и готовить 40 минут. Затем крышку открыть, сделать углубления, чтобы выпарилась вся жидкость.