Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Плов с курицей

offline

01.02.21

Захотелось ярких красок и чего-то вкусненького? Отлично, давайте приготовим плов с курицей. Я обожаю плов, все его виды и рецепты. Готовить плов с курицей очень простой. Предлагаю свой рецепт, который очень легкий, а плов по нему получается рассыпчатый, очень вкусный и ароматный. Курицу для плова можно порубить крупными кусочками или как в нашем случае, на мелкие кусочки. Приготовление плова с курицей не отличается от других рецептов, но у меня есть один небольшой секретик, который придает плову особый вкус и аромат.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Плов с курицей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рис — 500 г.
морковь — 250 г.
репчатый лук — 250 г.
курица домашняя — 500 г.
кедровые орехи — 1 ст. л.
изюм — 2 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
специи для плова — 1 ст. л.
приправа "Букет кавказских трав" — 1 ч. л.
куркума — 1/4 ч. л.
вода
чеснок — 1 головка
острый перец — 2 шт.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В казане разогреть растительное масло. Морковь натереть на терке, положить в казан.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить к моркови, обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

ШАГ 3.

Курицу нарубить на порционные куски, выложить их в казан.

ШАГ 4.

Перемешать.

ШАГ 5.

Выложить изюм и орешки.

ШАГ 6.

Добавить соль.

ШАГ 7.

Положить приправу для плова.

ШАГ 8.

Всыпать пряные травки.

ШАГ 9.

Добавить куркуму, перемешать и жарить все минут 10-15, периодически помешивая.

ШАГ 10.

Рис промыть под проточной водой.

ШАГ 11.

Выложить рис ровным слоем на зирвак.

ШАГ 12.

Посолить рис по вкусу.

ШАГ 13.

В серединку вставить головку чеснока.

ШАГ 14.

Положить парочку острых перцев.

Аккуратно, с одного боку или с помощью шумовки влить воду так, чтобы она покрыла рис на 2-2,5 см. сверху. Закрыть крышкой и готовить 40 минут. Затем крышку открыть, сделать углубления, чтобы выпарилась вся жидкость.

ШАГ 15.

Аккуратно, с одного боку или с помощью шумовки влить воду так, чтобы она покрыла рис на 2-2,5 см. сверху. Закрыть крышкой и готовить 40 минут. Затем крышку открыть, сделать углубления, чтобы выпарилась вся жидкость.

ШАГ 16.

Выложить рис на тарелку, сверху положить курицу с овощами. Подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Плов с бараниной

Плов с уткой

Плов классический

Отзывы