Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Плов по-критски. Рис с курицей по-гречески

offline

25.04.22

Если вам надоели привычные блюда из курицы с рисом, советую приготовить плов по-гречески. Но не спешите бросать в меня тапками, это не привычный для нас плов в классическом его приготовлении. Это совсем другая история, но такая же вкусная, а главное простая. В блюде прекрасно все, и отварная курица и по-особому приготовленный рис. К слову сказать, все, кто не пробовал это блюдо, пришли в восторг именно от вкуса риса. Блюдо можно готовить не только из курицы, в оригинале предлагался рецепт из молодой баранины. Так что при случае обязательно приготовьте, будет вкусно!

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Плов по-критски. Рис с курицей по-гречески

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица — 1 шт.
вода — 2-2,5 л.
репчатый лук — 1 шт.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
масло сливочное — 70 г.
рис — 1 стакан
оливковое масло
сок лимона — 3 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Курицу нарубить на порционные кусочки, положить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Залить курицу водой, поставить кастрюлю на плиту.

ШАГ 3.

Довести воду до кипения, уменьшить температуру, снять пену.

ШАГ 4.

Выложить неочищенную, хорошо вымытую головку репчатого лука, лавровый лист и перец.

ШАГ 5.

Блюдо посолить и варить до готовности курицы.

ШАГ 6.

Бульон процедить, курицу извлечь и переложить в чистую миску.

ШАГ 7.

Посолить по вкусу.

ШАГ 8.

Бульон перелить в кастрюлю, нам потребуется 3 стакана бульона.

ШАГ 9.

Всыпать рис.

ШАГ 10.

Варить при слабом кипении.

ШАГ 11.

Постепенно весь бульон впитается в рис. Не забывайте все время перемешивать рис.

ШАГ 12.

Выложите в кастрюлю сливочное масло.

Отожмите в стакан сок лимона, чтобы в блюдо не попали косточки и влейте сок в рис, доведите рис до готовности. Он должен иметь сливочную текстуру и быть очень мягким.

ШАГ 13.

Отожмите в стакан сок лимона, чтобы в блюдо не попали косточки и влейте сок в рис, доведите рис до готовности. Он должен иметь сливочную текстуру и быть очень мягким.

ШАГ 14.

Выложите рис на блюдо.

ШАГ 15.

Сверху положите куски курицы. Посыпьте блюдо измельченной зеленью.

ШАГ 16.

Сбрызните блюдо оливковым маслом и подайте к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Самаркандский плов	Плов вегетарианский	Плов с бараниной
Плов-падишах	Плов с уткой	Плов классический

Отзывы