Плов из гречки
3
Во время Поста нужно есть полезные и вкусные блюда, которые надолго насыщают и придают сил. Плов из гречки то, что надо. Вместо мяса (его можно использовать тем, кто не соблюдает Пост и в другие дни) мы взяли грибы - шампиньоны. Плов из гречки получается очень ароматным и вкусным. Для начала обжарим все овощи, затем приправим их пряностями и добавим гречку, продолжая обжаривать продукты на плите. Вливаем в сковороду воду (если есть можно использовать грибной или овощной бульон) и доводим блюдо до готовности. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- шампиньоны — 6 шт.
- растительное масло — для жарки
- зира (кумин) — 1/4 ч. л.
- барбарис — 1 ч. л.
- чеснок сушеный — по вкусу
- соль, перец по вкусу
- гречка — 1 стакан
- вода или бульон
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
ШАГ 2.
Шампиньоны нарезать кубиком и выложить в сковороду.
Шампиньоны нарезать кубиком и выложить в сковороду.
ШАГ 3.
Репчатый лук мелко нарезать, выложить к овощам, продолжить обжарку.
Репчатый лук мелко нарезать, выложить к овощам, продолжить обжарку.
ШАГ 4.
Всыпать барбарис.
Всыпать барбарис.
ШАГ 5.
Добавить зиру.
Добавить зиру.
ШАГ 6.
Всыпать чеснок.
Всыпать чеснок.
ШАГ 7.
Овощи посолить.
Овощи посолить.
ШАГ 8.
И поперчить по вкусу.
И поперчить по вкусу.
ШАГ 9.
Всыпать гречку, обжаривать еще 5 минут.
Всыпать гречку, обжаривать еще 5 минут.
ШАГ 10.
Влить воду или бульон. Сначала так, чтобы жидкость полностью покрыло содержимое сковороды. Когда вода впитается, влейте еще столько же жидкости. Когда вода впитается - плов готов.
Влить воду или бульон. Сначала так, чтобы жидкость полностью покрыло содержимое сковороды. Когда вода впитается, влейте еще столько же жидкости. Когда вода впитается - плов готов.
ШАГ 11.
Выложить плов из гречки на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Выложить плов из гречки на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
Елена
23.04.2020 в 16:31Все делала по рецепту, заменив шампиньоны вешенками. Очень вкусно, во время поста то, что надо
Ответить
Елена
13.04.2020 в 11:49Все делала по рецепту, заменив шампиньоны вешенками. Очень вкусно, во время поста то, что надо
Ответить
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками