Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Плов из булгура

offline

28.07.20

Плов из булгура очень вкусное и полезное блюдо. Cегодня мы предлагаем приготовить очень вкусный и ароматный плов с кабачками. да, да, мясо мы заменим сочным и вкусным кабачком. Наш рецепт идеально подходит для тех, кто соблюдает Пост или придерживается вегетарианства. А еще всем любителям блюд из овощей. Поверьте, иногда они намного вкуснее, чем рецепты с мясом или курицей. Плов из булгура - отличное угощение в любое время года, но сейчас, летом, в сезон свежих овощей, это просто нечто. очень рекомендуем приготовить оп случаю наш плов с булгуром!

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Плов из булгура

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

булгур — 1 стакан
вода — 2 стакана
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
изюм — 1 горсть
зира (кумин) — 1 ч. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
барбарис — 1 ч. л.
куркума — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
кабачки — 1/2 шт.
чеснок — 1 головка
зеленый горошек свежий (замороженный) — 4 стручка
растительное масло — для жарки
пряные травы — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Булгур выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук разрезать на ломтики, выложить в сковороду, слегка обжарить.

ШАГ 3.

Морковь нарезать соломкой и выложить в сковороду.

ШАГ 4.

Добавить изюм.

ШАГ 5.

Выложить свежий горошек (если есть в наличии).

ШАГ 6.

Мякоть кабачка нарезать крупными кусочками, выложить в сковороду.

ШАГ 7.

Посыпать овощи сладкой паприкой.

ШАГ 8.

Выложить барбарис.

ШАГ 9.

Добавить зиру.

ШАГ 10.

Всыпать молотый кориандр.

ШАГ 11.

Добавить куркуму.

ШАГ 12.

Всыпать соль.

ШАГ 13.

Все аккуратно перемешать.

ШАГ 14.

В серединку выложить цельную головку чеснока. Тушить минут 10.

ШАГ 15.

В кастрюлю с булгуром положить пряные травки.

Затем ровным слоем разложить булгур (если осталась жидкость, вылить ее в сковороду). Закрыть крышкой и готовить до тех пор. пока вся жидкость испарится.

ШАГ 16.

Затем ровным слоем разложить булгур (если осталась жидкость, вылить ее в сковороду). Закрыть крышкой и готовить до тех пор. пока вся жидкость испарится.

ШАГ 17.

Убрать крышку и перемешать содержимое.

ШАГ 18.

Выложить плов из булгура на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Плов на костре

Плов с бараниной в мультиварке

Плов с уткой

Отзывы