Пицца с семгой. Pizza al salmone
Количество порций: 2
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, день рождения, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для теста:
- мука — 250 г.
- соль — 10 г.
- теплая вода — 125 мл.
- оливковое масло — 30 мл.
- дрожжи прессованные — 5 г.
- для соуса:
- сливочный сыр — 3 ст. л.
- натуральный йогурт — 1 ст. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- для начинки:
- семга слабосоленая — 150 г.
- анчоусы — 1 шт.
- каперсы — 1 ст. л.
- моцарелла — 125 г.
- зеленый лук — 4 пера
- помидоры черри — 5 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Для соуса смешать сливочный сыр и йогурт в миске.
Для соуса смешать сливочный сыр и йогурт в миске.
ШАГ 2.
Влить оливковое масло, перемешать.
Влить оливковое масло, перемешать.
ШАГ 3.
В теплой воде растворить дрожжи, влить оливковое масло, перемешать. Муку просеять в миску, всыпать соль. В муку влить жидкую основу, замесить тесто, скатать его в шар, убрать в теплое место на час. Затем тесто опустить и убрать на подъем еще на час.
В теплой воде растворить дрожжи, влить оливковое масло, перемешать. Муку просеять в миску, всыпать соль. В муку влить жидкую основу, замесить тесто, скатать его в шар, убрать в теплое место на час. Затем тесто опустить и убрать на подъем еще на час.
ШАГ 4.
На противень выложить лист пергамента, слегка смазать его растительным маслом, переложить тесто и раскатать в круглый пласт.
На противень выложить лист пергамента, слегка смазать его растительным маслом, переложить тесто и раскатать в круглый пласт.
ШАГ 5.
Смазать тесто соусом.
Смазать тесто соусом.
ШАГ 6.
Анчоус мелко нарезать, выложить на пиццу вместе с каперсами.
Анчоус мелко нарезать, выложить на пиццу вместе с каперсами.
ШАГ 7.
Черри нарезать кружочками, разложить на тесте.
Черри нарезать кружочками, разложить на тесте.
ШАГ 8.
Поставить противень с пиццей в разогретую до 250 градусов духовку, запекать 7 минут.
Поставить противень с пиццей в разогретую до 250 градусов духовку, запекать 7 минут.
ШАГ 9.
Достать противень. Моцареллу порвать руками, разложить по пицце.
Достать противень. Моцареллу порвать руками, разложить по пицце.
ШАГ 10.
Вернуть пиццу в духовку, запекать еще 4 минуты.
Вернуть пиццу в духовку, запекать еще 4 минуты.
ШАГ 11.
Семгу нарезать тонкими ломтиками, разложить по пицце. Зеленый лук мелко нарезать, посыпать пиццу.
Семгу нарезать тонкими ломтиками, разложить по пицце. Зеленый лук мелко нарезать, посыпать пиццу.
ШАГ 12.
Разрезать пиццу на порционные кусочки.
Разрезать пиццу на порционные кусочки.
ШАГ 13.
Подать пиццу к столу.
Подать пиццу к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Пицца с колбасками чоризо, шампиньонами и шпинатом
- Пицца холодной ферментации с креветками, ананасами и моцареллой
- Пицца с хамоном, помидорами, базиликом и моцареллой холодной ферментации
- Пицца с белыми грибами и ветчиной
- Пирог-пицца из слоеного теста
- Пицца с копченой курицей и колбасой
- Пицца с ростбифом. Roast beef pizza
- Пицца с вяленым мясом и шампиньонами
- Пицца на тонком лаваше
- Пицца с шампиньонами и салями
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками