Пицца с колбасками чоризо, шампиньонами и шпинатом

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

09.04.24

Оставить отзыв

В последнее время совсем не нравится пицца из доставки, а уж про покупную я вообще молчу. Готовлю пиццу только сама, чего и вам советую. Например, вы никогда и нигде не попробуете эту сочную, вкусную и ароматную пиццу на тонком тесте с богатой начинкой. Мы недавно готовили колбаски чоризо, вот именно с ними мы и приготовим нашу замечательную пиццу. Рецепт очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

• для теста:
• теплая вода — 250 мл.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• дрожжи быстродействующие — 1 ст. л.
• мука — 300-350 г.
• для соуса:
• оливковое масло — 1 ст. л.
• томатный кетчуп — 2 ст. л.
• тимьян сушеный — 1 щепотка
• сушеный базилик — 1 щепотка
• для начинки:
• колбаса чоризо — 1 шт.
• шпинат — 1 горсть
• шампиньоны — 4 шт.
• репчатый лук — 1/4 шт.
• сыр моцарелла (кусковой) — 1/2 шт.
• моцарелла — 1/2 шарика

Способ приготовления:

Шаг 1

Оливковое масло налить в емкость.

Шаг 2

Влить кетчуп.

Шаг 3

Всыпать тимьян.

Шаг 4

Всыпать базилик.

Шаг 5

Все перемешать

Шаг 6

В миску влить теплую воду.

Шаг 7

Влить оливковое масло.

Шаг 8

Добавить щепотку соли.

Шаг 9

Муку смешать с дрожжами.

Шаг 10

Хорошенько перемешать.

Шаг 11

Частями всыпаем муку в миску с водой.

Шаг 12

Тщательно перемешиваем.

Шаг 13

Всыпаем остатки муки.

Шаг 14

Замесить легкое упругое тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом, поместить в чистую миску.

Шаг 15

Накрыть миску пищевой пленкой, поставить в разогретую до 25 градусов духовку, дать тесту подняться.

Шаг 16

Надрезать оболочку у колбаски.

Шаг 17

Фарш нарезать кусочками, выложить на тарелку. Сюда же поместить нарезанные пластинами грибы, измельченный лук и листья шпината.

Шаг 18

Моцареллу шариком нарезать тонкими пластинами, другую натереть на крупной терке.

Шаг 19

Тесто подошло, берем половину. Этого теста хватает на 2 пиццы.

Шаг 20

Противень перевернуть. Раскатать тесто в пласт.

Шаг 21

Смазать томатным соусом.

Шаг 22

Выложить ломтики моцареллы.

Шаг 23

Разложить шпинат.

Шаг 24

Выложить грибы.

Шаг 25

Разложить чоризо.

Шаг 26

Посыпать луком.

Шаг 27

Посыпать сыром.

Шаг 28

Поставить противень с пиццей в разогретую на максимум духовку. Запекать 7-10 минут.

Шаг 29

Подать готовую пиццу к столу.

Шаг 30

Разрезать пиццу на кусочки. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана