Пицца с хамоном, помидорами, базиликом и моцареллой холодной ферментации
Помню мое знакомство с пиццей было очень давно, лет 25 назад, когда мама мужа испекла ее для нас на очередной праздник. Но, конечно же, это была не та пицца, которую позднее я попробовала на родине пиццы в Неаполе и в Риме. Сегодня я и сама могу приготовить пиццу не хуже, чем в любом ресторане и поделиться рецептом с вами, чтобы и вы без труда порадовали себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. А поможет нам в этом самое вкусное тесто для пиццы холодной ферментации. Если еще не готовили так пиццу, обязательно приготовьте, уверенна, вы будете печь ее теперь только по этому рецепту.
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- тесто для пиццы — холодной ферментации 1 порция
- томатный кетчуп — 2 ст. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- сушеный базилик — 1/2 ч. л.
- моцарелла — шариками 1/2 пачки
- листики базилика — 1/2 веточки
- помидоры — 1 шт.
- хамон — 120 г.
- сыр моцарелла (кусковой) — 50 г.
Способ приготовления:
Шаг 1
В емкости смешать кетчуп, масло и сушеный базилик.
Шаг 2
Подготовить начинку, сыр нарезать тонкими ломтиками, кусковой натереть на терке.
Шаг 3
Берем подставку для пиццы, подсыпаем ее мукой, руками раскатываем тесто в виде лепешки с бортиками.
Шаг 4
Противень перевернуть, смазать маслом, переложить тесто.
Шаг 5
Смазать томатным соусом.
Шаг 6
Выложить ломтики моцареллы.
Шаг 7
Разложить листики базилика.
Шаг 8
Томат нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто.
Шаг 9
Далее выкладываем ломтики хамона.
Шаг 10
Посыпаем пиццу тертой моцареллой.
Шаг 11
Духовку разогреть на максимум, ставим противень с пиццей, запекать 8-10 минут.
Шаг 12
Извлечь противень из духовки, дать немного остыть.
Шаг 13
Подать к столу.
Шаг 14
Разрезать на порционные кусочки.
Шаг 15
Тесто у пиццы просто божественное, смотрите сами, тонкое, с пузыриками и очень вкусное. Такую вкусную пиццу вы еще не пробовали!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Пицца "Четыре сыра" (Quattro Formaggi)
- Пицца с колбасой, помидорами и моцареллой
- Пицца с хамоном, черри, зеленым луком и моцареллой
- Пицца с ветчиной, ананасами и оливками
- Пицца с семгой. Pizza al salmone
- Пицца с колбасками чоризо, шампиньонами и шпинатом
- Пицца холодной ферментации с креветками, ананасами и моцареллой
- Пицца с белыми грибами и ветчиной
- Пирог-пицца из слоеного теста
- Пицца с копченой курицей и колбасой
