Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог с цукини и томатами по-итальянски

offline

06.09.22

Пирог с цукини и томатами по-итальянски чем-то напоминает пиццу, но это не так. Это пирог на дрожжевом теста, с хрустящими бортиками, сочной овощной начинкой из овощей и пряных трав и сырной корочкой. Очень простой в приготовлении пирог для подачи к обеду или ужину. Утром такой пирог станет прекрасным завтраком. Готовьте сразу две порции, потому что пирог улетает со стола за считанные минуты.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, блюдо на каждый день, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пирог с цукини и томатами по-итальянски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 220 г.
дрожжи быстродействующие — 5 г.
сушеный базилик — 1/2 ч. л.
теплая вода — 3/4 стакана
оливковое масло — 2 ст. л.
соль — 1 щепотка
растительное масло
для начинки:
оливковое масло — 1 ст. л.
томатное пюре — 1 ст. л.
листья базилика
цукини — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
соль — по вкусу
тимьян зелень — 2 веточки
сыр — 100 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Теплую воду налить в миску, влить оливковое масло, всыпать щепотку соли, перемешать.

ШАГ 2.

Муку просеять в миску, выложить дрожжи, перемешать.

ШАГ 3.

Всыпать муку в жидкую основу.

ШАГ 4.

Замесить тесто, скатать его в шар.

ШАГ 5.

Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть миску пищевой пленкой, оставить на 30 минут.

ШАГ 6.

Вот так выглядит готовое тесто.

ШАГ 7.

Огнеупорную форму смазать растительным маслом, выложить тесто и распределить его по всей форме, сделать бортики.

ШАГ 8.

Налить на поверхность оливковое масло и томатную пасту, смазать поверхность и борта.

ШАГ 9.

Выложить листья базилика.

ШАГ 10.

Цукини нарезать тонкими ломтиками, выложить на тесто.

ШАГ 11.

Томаты нарезать кружочками, выложить на тесто.

ШАГ 12.

Овощи посолить по вкусу.

ШАГ 13.

С веточек тимьяна снять листики и посыпать пирог.

ШАГ 14.

Сбрызнуть оливковым маслом.

ШАГ 15.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут.

ШАГ 16.

Затем пирог вынуть из духовки, посыпать тертым сыром.

ШАГ 17.

Вернуть пирог в духовку и запекать еще 10 минут.

ШАГ 18.

Очень вкусный пирог получается. Извлеките пирог из духовки.

ШАГ 19.

Нарежьте на порционные ломтики и подайте к столу.

ШАГ 20.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Пирог с консервированной рыбой	Пирог итальянский Scarpaccia (пирог с цукини)	Быстрый пирог с капустой
Пирог с ревенем	Дрожжевое тесто	Пирог Ромашка

Отзывы